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L'invertase et le sucre

3336 mots 14 pages
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1) Si le G' d'une réaction A B est de -12000 J/mol, parmi ces propositions, lesquelles vous paraissent correctes: a)UE Enzymologie et métabolisme – Travaux dirigés BCH2008L
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Les exercices sont à préparer avant de venir en TD afin que la séance vous soit profitable.
Tous les graphes sont à faire sur papier millimétré. Une feuille est disponible sur spiral
BIOENERGETIQUE

Exercice 1- La valeur de G'° de la réaction catalysée par l'aldolase est égale à +24,2 kJ.mol-1 recalculée …afficher plus de contenu…

a) Ecrire l'équation chimique de la réaction.
On réalise une série d'incubations pour des concentrations croissantes d'enzyme. Les autres conditions opératoires (température
25°C, pH, concentration initiale de substrat, volume final de 1 ml) sont les mêmes pour chaque essai. On dose le glucose apparu à intervalles de temps réguliers. Les résultats obtenus sont reportés dans le tableau suivant : Temps (min) 2,5 5 7,5 10 12,5 15 17,5 20
[E]0 (mol.L-1)
1.10-6 0,8 1,5 2,5 3,3 4,1 5,0 5,8 6,6
Glucose
formé (µmol)
3,6.10-6 2,9 5,8 8,7 11,5 14,4 16,8 18,4 …afficher plus de contenu…

Déterminer graphiquement les constantes cinétiques de l’enzyme (KM et Vmax).
b) Dans une deuxième expérience, les vitesses initiales de la réaction, à des concentrations variées de L-thréonine sont mesurées en présence de 2 inhibiteurs : la D-allothréonine (isomère de la L-thréonine) et la L-isoleucine. Déterminer graphiquement la nature de l’inhibition de la L-thréonine-désaminsase provoquée par chacun de ces composés. Quels sont les
KI ? [S]0 (M) v (moles S hydrolysé.min-1.mg-1 d’enzyme)
Sans effecteur (a) D-allothréonine (10-2 M) (b) L-isoleucine (10-2 M)

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