II – La logistique et l’approvisionnement
1) La logistique
Longtemps considérée comme secondaire, la logistique était limitée à l’organisation du transport des matières premières, des marchandises.
La crise des années 70-80 a accéléré l’évolution de la fonction qui est considérée aujourd’hui comme la clé fondamentale de la compétitivité des entreprises.
Aujourd’hui, la logistique est l’optimisation des flux physiques constitués de mouvements et de manutentions de matières, marchandises et produits depuis les sources d’approvisionnement jusqu’aux points d’utilisation.
La logistique concerne aussi les flux d’informations (informatique, déplacements, déménagements,…)
La logistique a pour rôle d’harmoniser, régulariser, coordonner les flux matériels circulant dans le système physique de combinaison et transformation des ressources.
Le but de la logistique est d’éviter les délais, les attentes, les désajustements, les goulets d’étranglements et réduire les coûts.
On parle aujourd’hui de chaîne logistique.
Le processus logistique s’articule autour de 3 types d’opérations :
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Les opérations de planification (prévision des ventes, planification de la production, programmation des approvisionnements…)
Les opérations administratives (traitement des commandes client, tenue des stocks, traitement des commandes fournisseur…).
Les opérations physiques (livraison des commandes client, transfert matières et composants inter-sites et inter-ateliers, réception commande fournisseur…).

La logistique occupe une place essentielle dans l’organisation de l’entreprise sous l’effet d’évolutions marquantes :
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Les nouvelles organisations de production et la recherche de flexibilité impliquent de réduire les temps improductifs liés à la circulation des flux physiques (manutention, stockage de pièces et d’outils…).
La qualité des services et la rapidité des délais dans la relation avec le client constituent un avantage concurrentiel potentiel pour