Marketing sensoriel
Le marketing sensoriel cherche à solliciter un ou plusieurs des cinq sens dans l'objectif d'influencer le plaisir ressenti par l'individu, ses pensées et/ou ses actes de consommateur. Les sens définissent les facteurs d’atmosphère d’un lieu de vente comme la musique, les odeurs, les dégustations, les couleurs et les sensations tactiles ; cela permet donc d’éveiller les sensations affectives du consommateur (bonnes humeur, plaisir) ainsi que ses sensations comportementales (temps passé dans le point de vente, vitesse de circulation…). Tous ces facteurs d’ambiances favorisent l’acte d’achat.
On peut également le définir de la manière suivante : déclinaison du marketing qui vise à stimuler les achats et à conforter le lien entre la marque et ses clients grâce à la sollicitation des 5 sens dans le cadre des actions menées sur le produit, la distribution et la communication[1].
La diffusion d'odeurs agréables, une musique entraînante, des couleurs appropriées sont autant de facteurs à considérer dans le cadre de la vente. La forme des objets et leur texture donnent au consommateur des impressions positives ou négatives.
De plus en plus de chercheurs travaillent sur le marketing sensoriel ou poly-sensoriel : en s’intéressant à l’ouïe, l’odorat, le goût, la vue et le toucher. Le marketing poly-sensoriel est une approche qui considère tout ou partie (au moins deux) de nos cinq sens dans une optique marketing. Cette utilisation conjointe des sens est importante. En effet, la neurobiologie montre à l'aide de l'imagerie cérébrale fonctionnelle que tout était réuni, et ce, y compris à l’échelle de la cellule, où plusieurs sens sont rassemblés. Il est donc incongru de séparer les sens car dans ce domaine, il semble que le tout soit supérieur à l'ensemble de ses parties.
L'influence du marketing sensoriel sur le comportement d'achat des individus n'est pas encore évidente dans tous les secteurs. Si on trouve très souvent un lien direct entre une odeur