TD 14
DISSERTATION

Sujet: Peut-on faire confiance à l'industrie agroalimentaire ?

INTRODUCTION

Depuis déjà un certain temps, l’industrie agroalimentaire, est sur la sellette malgré toutes les dispositions misent en place par les institutions. Et un certain nombre de problèmes survenus ces dernières années sont venus grossir ce dossier. De ce fait Les consommateurs manifestent des attentes fortes et légitimes, tant sur la sécurité sanitaire des aliments que sur leplaisir gustatif et l’équilibre alimentaire. . quelle sécurité sanitaire avons nous en tant que consommateurs sur les aliments issus de l'agrobusiness ? bien que les institutions sanitaires aient imposé un certain nombre de règles à l'industrie sur leurs produits et sur l'environnement, cela ne nous écarte pas du danger et des risques que l'industrie agro-alimentaire est prèt à prendre juste pour augmenter sa clientèle et voir son chiffre d'affaire croitre.

DEVELOPPEMENT

1. L'agroalimentaire n'est pas une industrie vertueuse

1.1. La place des OGM dans l’industrie agroalimentaire
Par definition, Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par intervention humaine.
L’industrie agroalimentaire s’appuie principalement sur deux types de plantes génétiquement modifiées : les herbicides et les insecticides. les herbicides sont génétiquement modifiées afin de résister aux molécules. De nos jours, cette modification concerne une quantité importante de maïs, soja, betterave sucrière et coton.
Quant aux plantes insecticides, elles subissent une manipulation génétique leur permettant de résister à de nombreux insectes nuisibles. Aux côtés de ces deux types d’OGM, une troisième voie consiste à améliorer les qualités nutritives et la résistance de certaines plantes ou céréales telles que le riz doré.
Le Conseil international pour la science indique, en 2003, que les OGM commercialisés ne sont pas dangereux pour