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Rapport biscuits 2010

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OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali)

ÉTUDE DU SECTEUR DES BISCUITS ET GÂTEAUX
Données 2008

Edition 2010

OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali)

ÉTUDE DU SECTEUR DES BISCUITS ET GÂTEAUX
Données 2008

Etude du secteur des biscuits et gâteaux – Oqali – Données 2008 – Edition 2010

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Etude du secteur des biscuits et gâteaux – Oqali – Données 2008 – Edition 2010

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SOMMAIRE
1. INTRODUCTION ............................................................................................................................................................................ 11 1.1 Le marché des biscuits et gâteaux ............................................................................................................................ 11 1.2 Contexte d’analyse du secteur .................................................................................................................................... 12 1.3 Segmentation du secteur .............................................................................................................................................. 12 1.4 Description des données Oqali ................................................................................................................................... 13 1.5 Couverture du marché ................................................................................................................................................... 16 2. ÉTUDE DE L’ÉTIQUETAGE DES PRODUITS ...................................................................................................................... 17 2.1 Suivi des paramètres d’étiquetage ........................................................................................................................... 17 2.2 Groupes d’étiquetage nutritionnel ........................................................................................................................... 19 2.3 Allégations

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