Chimie
Généralités et Définitions
Chimie : La chimie est une science expérimentale qui étudie la matière et ses transformations.
Matière : On appelle matière tout ce qui occupe un volume et qui possède une masse.
Chimie organique : Chimie des matériaux qui contiennent du carbone.
Biochimie : Chimie du vivant.
Historique
-400'000 découverte des premières traces de foyers
-5'000 premiers objets en cuivre retrouvés
-3'000 âge du bronze. Bronze : alliage de plusieurs métaux
-2'500 âge du fer (forgeron)
Combustion (feu) : oxygène + combustible + source de chaleur = chaleur, énergie (air) (bois/ papier/ gaz…) (allumettes…)
La métallurgie = travail du métal
LE cuivre est le premier métal à être utilisé par l’homme en 5000 av J-C. Ensuite en 3000 av J-C., on traite le bronze, alliage de cuivre (90%) et d’étain (10%). Utilisation tellement importante qu’on appelle âge du bronze.
La chimie domestique = chimie de maison
Utilisation pour la teinture, cuisine, peinture. Les Egyptiens env. 3500 av. J-C fabriquent des boissons alcoolisées par fermentation de fruit (vin) et céréale (bière).
Philosophes Grecs
Démocrite premier a dire que la matière est composé d’atomes. C’est la théorie atomistique.
L’alchimie
L’alchimie est une discipline philosophique dont les objets sont :
La recherche de la vie éternelle (pierre philosophale.
Transformation des métaux en or
Paracelse, alchimiste Suisse
Paracelse vit env. 16e siècle. Un des fondateurs de la vaccination, homéopathie et phytothérapie.
« Tout est poison, rien n’est poison, seule la dose fait le poison. » à la base de la vaccination et de l’homéopathie.
« Les semblables guérissent les semblables » phytothérapie (plantes qui guérissent parties du corps humains qui leur ressemblent.)
Personnages important de la chimie moderne
Lavoisier : « Rien ne se perd, rien ne se crée. Tout se transforme. ». Principe des molécules.
Dalton : Début de la chimie moderne. Développe théorie atomique, et met en