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Serveur

476 mots 2 pages
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MLAKAR
Romain
METIER :
Niveau d’accès (bac ? BEP ? License ? …) ; C’est un CAP restaurant ou BEP hôtellerie – restauration. Statue (fonctionnaire ?saisonnier ?salarié ?...) ; Le statue serait salarié. Secteur professionnelle (santé ?tourisme ?industrie ?...) ; Le secteur serait le tourisme. Centres d’intérêt (gouts nécessaire pour faire ce métier ?) ; La relation avec les clients. 1. NATURE DU METIER : - Le métier de serveur peut varier d’un établissement à un autre en fonction de l’organisation de celui-ci. Cependant, de manière générale, il présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition, et encaisse. Il prend congé de ses clients en s'assurant que le service s'est bien déroulé et enfin dresse une nouvelle table pour la poursuite du service.
- Le serveur assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes répétitifs du service, en respectant les règles en vigueur mais également et surtout, en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes. 2. COMPETENCES REQUISES : CAP/BEP : Le CAP restaurant ou le BEP hôtellerie-restauration est le diplôme de base pour exercer le métier de serveur. Un enseignement plus poussé comme un Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie convient également et peut permettre une évolution plus rapide. Si un diplôme est incontestablement un plus pour trouver un premier emploi et pour évoluer, il n’est cependant pas indispensable dans les petits établissements de quartier. 3. OU L’EXERCER : A BERGERAC au lycée jean capelle en restauration hôtellerie. Puis par la suite partir à Bordeaux pour trouver un travail, ou faire des apprentissages. 4. CARRIERES ET SALAIRE : En moyenne le salaire bruts/mois et de

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