CAS SOLIFRUIT
DEVOIR DE MANAGEMENT

Analyse du contexte 1. La méthode PESTEL est un outil utilisé en stratégie d’entreprise pour analyser les facteurs du macro-environnement dans lequel la société évolue. En général, l’entreprise ne peut pas contrôler les facteurs de cette analyse qui peuvent représenter des risques ou des opportunités de marché. Nous allons étudier les opportunités pour l’entreprise SOLIFRUIT sur le marché du jus de fruits frais.

Facteurs | Description | Politique | - Adoption d'un programme de distribution de jus de fruits et légumes aux écoliers européens par le Conseil de l'Union européenne pour lutter contre le développement de l’obésité | Economique | - Augmentation de la production de jus de fruits et de nectars (+ 5,49%) soit un total de 15,52 Mhl- Forte croissance des purs jus (+10,1%)-Augmentation rapide des ventes des smoothies | Socioculturel | - Participation active au développement local et assurance de débouchés pour la production des coopérateurs en faisant appel à des prestataires extérieurs.- Evolution de la consommation par habitant (24,6 litrtes par an/habitant)- Le marché des jus et nectars est l’un des plus dynamiques du secteur des boissons sans alcool (devant celui des colas dans la GD) | Technologique | - Investir dans du matériel à centrifuger et à pasteuriser les fruits frais. | Ecologique | - Vérification de la stabilité des produits grâce à des analyses sensorielles et des dégustations comparatives par la SEPO. | Légal | -Société coopérative agricole permet à l’entreprise d’avoir une parfaite égalité pour l’exercice du droit de vote et pour tous les droits relatifs à la gestion de la société-Respect des normes sanitaires |

2. Le modèle des cinq forces concurrentielles de Porter est un outil d’analyse stratégique de l’environnement concurrentiel d’une entreprise.Elle permettent de dégager les facteurs clés de succés nécessaire pour accéder et etre compétitif sur le marché. Il a identifié 5