LE CHOLESTÉROL, UNE BONNE HYGIÈNE DE VIE
DÉFINITION
L'hypercholestérolémie est une élévation anormale du taux sanguin de cholestérol. La notion de "taux normal" évolue avec l'âge et dépend de l'existence ou non de facteurs de risques cardio-vasculaires.
Selon la dernière recommandation des autorités sanitaires, actuellement, la notion d'hypercholestérolémie s'attache aux valeurs du LDL-cholestérol (appelé "mauvais cholestérol") et du HDL-cholestérol (appelé "bon cholestérol").
Les armes contre l'hypercholestérolémie appartiennent toutes à la panoplie d'une bonne hygiène de vie :
• adapter tout d'abord une alimentation équilibrée – même si l'on suit déjà un traitement médicamenteux contre le cholestérol, restreindre la consommation d'alcool (pas plus d'un verre de vin à table) ;
• s'astreindre à faire chaque jour au moins 30 minutes d'exercice physique (marche, gymnastique, vélo, natation…) pour perdre des kilos superflus et brûler des graisses ;
• ne pas fumer ;
• en cas d'antécédents familiaux d'hypercholestérolémie, de maladies cardio-vasculaires, si l'on souffre de diabète, d'hypertension artérielle, si l'on fume, etc, une surveillance régulière par votre médecin traitant s'impose.
Parce qu'un traitement médicamenteux « hypolipémiant » est contraignant (il est souvent prescrit à vie), parfois assorti d'effets secondaires (en particulier des douleurs musculaires, avec les statines) et souvent injustifié en première intention, l'Assurance maladie et les autorités sanitaires recommandent donc d'adopter avant tout des mesures hygiéno-diététiques pour faire baisser un taux de mauvais cholestérol.

Or adopter un meilleur comportement alimentaire ne relève absolument pas de la punition et reste conciliable avec les plaisirs de la table, comme le soulignent les médecins spécialistes de l'hypercholestérolémie dans de nombreux ouvrages publiés récemment sur la question. Il s'agit simplement de procéder par étapes et de remplacer certains aliments (en