Thèse sylvie lupton

79282 mots 318 pages

ECOLE DES HAUTES ETUDES EN SCIENCES SOCIALES
EHESS. 54, Bd. Raspail, 75006 Paris

Incertitude sur la qualité et économie des biens controversés. Le marché d’épandage des boues de stations d’épuration urbaines

tel-00420846, version 1 - 29 Sep 2009

Thèse pour l’obtention du grade de

Docteur de l’EHESS
Spécialité : Economie de l’environnement et des ressources naturelles Présentée et soutenue publiquement par

Sylvie LUPTON le 6 mars 2002

JURY : M. Olivier Godard (Directeur de thèse), Directeur de recherche, CNRS, Ecole Polytechnique M. Jean-Charles Hourcade, Directeur de recherche, CNRS, directeur d’études à l’EHESS M. François Eymard-Duvernay, Professeur de sciences économiques, FORUM, Université de Paris X-Nanterre M. Egizio Valceschini, Directeur de recherche à l’INRA, INAPG M. Bernard Ruffieux, Professeur de sciences économiques à l’Université Pierre Mendès France, et à l’ENSGI (INPG)

Thèse « Incertitude sur la qualité et économie des biens controversés», Sylvie LUPTON, mars 2002

Introduction générale

A large proportion of goods and services could not be produced if the one-in-a-million standard considered acceptable for the entire society were also to be applied to those discrete and very small populations that are uniquely at risk. Were we not to exceed the level of exposures implied by this level of risk, to cite a few examples, cooks could not cook (benzo(a)pyrene and other ‘indoor’ carcinogens), roads could not be paved (hot asphalt and products of incomplete combustion), dentists could not x-ray (x-rays), anesthesiologists could not anesthetize (halothane), and stone masons (thorium), plumbers (lead, fumes), painters (solvents, epoxides), carpenters (wood dusts), and farmers (UV from sunlight) could not work. Whole industries would cease to function (e.g. steel, chromium, nickel, trucking, agriculture, and woodworking). (Milvy, 1986, p. 70).

tel-00420846, version 1 - 29 Sep 2009

La qualité des biens et services a fait

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Soutenue le 21 Janvier 2005 devant le jury composé de : Mr. Ambid Christian Professeur à l’INP~ENSA de Toulouse Président Mr. Lamaze Thierry Professeur à l’Université Paul Sabatier Rapporteur Mme Nadal Montserrat Professeur à l’Université de Tarragone Rapporteur Mr. Asselin Christian Ingénieur de recherche à l’INRA d’Angers Mr. Brossard Michel Chercheur à l’IRD de Montpellier….

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