B-Mode de consommation en campagne

La consommation d'alcool en milieu rural a beaucoup évolué, il n'est pas les même qu'avant.
Dans les années 1950, on initiait dès le plus jeune âge a la consommation d'alcool qui demeure la norme dans bien des familles. Les parents des nourrissons m'étaient une goûte d'eau de vie dans le biberon, l'enfant est livré a l'intoxication sous prétexte de « tuer les vers » et d'avoir un meilleur sommeil. A l'age de 2-3, il paraît normal que l'enfant boit des verres de cidre, on les laisse boire par ignorance des risques des effets de l'alcool. En effet les plus jeunes enfants boivent lors des fêtes de familles, pique-nique, mariage ou au moment des récoltes. Les boissons les plus populaires sont le vin étendu d'eau, le cidre et la bière. Les jeunes écoliers (3/4) consommait du cidre pendant le repas du midi, dans beaucoup d'écoles on sert du cidre ou du vin coupé d'eau pendant le repas.
Les enfants sont parfois réduis a fréquenter un café en y prenant bien entendu un ou deux verres de cidre. Chez eux ils consomment trois ou quatre verres a chaque repas pour 30 % d'une localité d'après. Pour les jeunes garçons a l'âge de 8ans et plus on doit obligatoirement commencer a boire sous peine de manquer de virilité.
Pour la population de milieu rural boire est un rite de passage de l'enfant a l'adulte. Nous pouvons remarquer que la consommation est différente selon le milieu social et la durée des études ( qui est rare a cette époque). Dans les années 1950, quand les milieux sont majoritairement ruraux et agricoles, l'offre était profondément marquée par la production locale et artisanale sinon familiale. Ainsi le cidre se fait dans toutes les fermes.
A partir de 1960 on remarque une évolution de la consommation du vin mais le cidre reste quand même une boisson importante.
Ensuite dans les campagnes les jeunes rentrent très tôt dans le monde du travail et cette entrée marque une nouvelle étape de l'alcoolisme. Les jeunes de 15-16 ans