1.4. RÉACTIONS ACIDO-BASIQUES COURS DE CHIMIE-PCSI/MPSI/TSI- pH 0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 vA mL dpH dVB b b bE Remarque
Lors du dosage d’un mélange d’acides ou d’un polyacide par une base :
◮ ∆pKA > 4 =⇒ les deux acidités sont dosées séparément (Deux sauts de pH).
◮ 2 6 ∆pKA 6 4 =⇒ les deux acidités sont dosées séparément (Deux sauts de pH) mais interférences au voisinage de x = 1.
◮ ∆pKA 6 2 =⇒ les deux acidités sont dosées simultanément (un seul saut de pH). …afficher plus de contenu…

Pour doser l’acide citrique de la limonade, le mode opératoire suivant est utilisé : " A l’aide d’une trompe à eau, dégazer environ 80 mL de limonade en créant une dépression au dessus du liquide constamment agité, pendant une dizaine de minutes. Prélever alors exactement 50 mL de limonade, les verser dans un erlenmeyer. Effectuer le dosage par de la soude décimolaire ".
1. A quoi sert le dégazage ? elfilalisaid@yahoo.fr Page -39- -SAID EL …afficher plus de contenu…

Les diagrammes de dis- tribution des différentes espèces (H3A, H2A−, HA−2 et A3−) y sont également représentés.
(a) Identifier les courbes 1 à 4.
(b) Déterminer graphiquement les pKa des différents couples.
(c) Donner la (les) réaction(s) de dosage.
(d) Expliquer pourquoi il n’y a qu’un seul saut de pH.
4. Lors du dosage des 50 mL de limonade par de la soude décimolaire, on trouve un volume équivalent ve = 12 mL.
(a) Écrire la condition réalisée à l’équivalence.
(b) En déduire la concentration de l’acide citrique dans la limonade
Correction
1. Le dégazage c’est à faire échapper le gaz carbonique CO2 dissous pour ne pas fausser le dosage 2. Le matériel est la pipette ( jaugée de 50 ml )
3. (a) Identification des courbes :
1 2 3