COURS IFSI 2009
UE2 S1 Biologie fondamentale La cellule
Viviane GUILLAUME Professeur Biochimie - Génie Biologique Biologie médicale

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Les cellules
Les plus petits organismes sont constitués d’une seule cellule et sont microscopiques. Les grands organismes sont multicellulaires. les corps humain contient au moins 1014 cellules et plus de 300 types différents. Toutes les cellules par tagent les mêmes caractéristiques structurales. La membrane plasmique définit la périphérie de la cellule, qui sépare son contenu de l’environnement. Le cytoplasme comprend le cytosol dans lequel se trouvent les organites ou organelles.

Plan
Généralités
Définition eucaryotes et procaryotes Vue d’ensemble d’une cellule. Les différents domaines de la biologie cellulaire. Méthodes d’étude des cellules. La cellule, un contenant et un contenu. Le contenant : la membrane cellulaire. Le contenu : le cytosol.

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La membrane plasmique
Structure et architecture - protéines - glucides - lipides Propriétés de la membrane plasmique - perméabilité - les transports - des petites molécules - des macromolécules Lʼosmose

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Le cytosol
Ultrastructure Les organites

Entourés dʼune membrane Réticulum endoplasmique rugueux Réticulum endoplasmique lisse Appareil de Golgi Lysosome Mitochondrie Noyau

Non entourés dʼune membrane Ribosomes Microtubules - Microfilaments Cytosquelette Centrioles

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Cellules eucaryotes et procaryotes
Une cellule eucaryote possède « un vrai noyau ». Le matériel génétique est délimité par une structure membranaire. Les organismes sont différents et variés et appartiennent au règne animal OU végétal.

Levure

Poisson zèbre

Ascaris

Drosophile

L’ ultrastructure est générale et commune à l’intérieur de chaque règne.

Une cellule procaryote a son matériel génétique « libre » dans la cellule.
Les bactéries sont des procaryotes.

Eschérichia coli - MET Eschérichia coli - MEB

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Méthodes d’étude
Étude de lʼorganisation cellulaire