Hôtellerie

HOTELLERIE
Par Sylvie Dubot – direction du Tourisme

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Bilan et perspectives de l’hôtellerie indépendante et de l’hôtellerie de chaîne. Mise en œuvre de projets de normes internationales pour l’hôtellerie : bilan actuel et perspective pour l’année 2009

L'HÔTELLERIE INDEPENDANTE
1. Les données chiffrées : hôtels classés, indépendants et chaînes.

Au 31 décembre 2007, l’ensemble du parc des hôtels de tourisme (arrêté du 14 février 1986 modifié) se répartit comme suit : 17 721 hôtels et 614 532 chambres, de catégorie 0 * à 4* et 4*Luxe (1).
Catégorie Nombre d’hôtels Évolution 2007/2006 Capacité en chambres Évolution 2007/2006 0* 2 092 1* 1 492 2* 9 468 3* 3 830 4*et4* luxe 839 Total 17 721

-0,1 % 76 687

-3, 7 % 32 852

-1,6 % 268 398

+1,1% 171 626

+ 3,6 % 61 416

- 0,9 % 614 532

- 0,2 %

- 2,6 %

-1,1 %

+0,9 %

+1,5 %

+ 0,3 %

Source : Insee - direction du Tourisme - partenaires régionaux

(1) Parmi les hôtels de tourisme, on compte 300 hôtels de tourisme non classés, offrant 15 000 chambres.

L’ensemble du parc hôtelier connaît une très légère diminution du nombre de ses établissements (– 156 hôtels, soit – 0,9 %), mais sa capacité en nombre de chambres reste stable. Les tendances observées depuis quelques années suivant les catégories se confirment : diminution du nombre des établissements de catégorie 0*, 1* et 2* et accroissement des hôtels 3*, 4* et 4* luxe. De 2002 à 2007, la capacité moyenne est passée de 32,9 à 34,7 chambres par établissement. La part de l’hôtellerie indépendante fin 2007 hors chaînes volontaires représente 10 775 établissements soit 61 % du parc hôtelier sur l’ensemble du territoire et 278 052 chambres soit 45 % de la capacité totale. La taille moyenne d’un hôtel indépendant hors chaînes volontaires est de 25,8 chambres et celle d’un hôtel de chaîne est de 79,8 chambres.

Tourisme de A à Z-Direction du Tourisme

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Le tableau ci-après donne le nombre et la