Acide gras insaturé

hormones peptidiques comme l'hormone de croissance, l'insuline, le glucagon et ses dérivés métaboliques (IGF, NGF…). Responsable d'un nombre important de processus de croissance des tissus ou du transport des substrats énergétiques (glucose, acides gras), notre organisme n'est pas viable sans le travail de ces hormones. La fonction musculaire squelettique des protéinesLes protéines et les acides aminés qui les composent vont servir à construire et réparer les fibres musculaires au cours de l'entretien

terme, en évitant « les coups de pompe », qui entraînent des grignotages à l'origine de déséquilibres alimentaires. Ils doivent être présents à chaque repas. Groupe 5 : Matières grasses Appartiennent à ce groupe les huiles, le beurre, les margarines, le saindoux. Ces aliments fournissent les lipides et les acides gras essentiels ainsi que les vitamines liposolubles indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et au bon fonctionnement des cellules. Mais il ne faut pas en abuser en raison

tissus et renforçant les capillaires. Aliments contenant des flavonoïdes : les fruits et légumes de couleur rouge ou foncée (raisin, prune, grenade, etc) et les légumes (tomate, aubergine, chou rouge) Acides gras Omega 3 pour maintenir la fluidité du sang Aliments contenant des acides gras Omega 3 : poissons (surtout le saumon, maquereau, anchois) et les fruits secs Potassium  pour réagir contre la rétention d’eau  et les gonflements Aliments contenant du potassium : bananes, légumes, fruits secs

risques de fausse-couche et lutte contre l’azoospermie. LES PRINCIPES ACTIFS : L’acide oléique représente près de 48 % de ces acides gras. L’acide linoléique (vitamine F) est présent à hauteur de 32 L’acide palmitique (environ 13 %) L’acide stéarique (environ 5 %). Les autres acides gras respective confèrent à l’huile d’argan une valeur nutritionnelle et diététique certaine et justifient son emploi dans le traitement des maladies cardiovasculaireset

sont nécessaires à notre organisme (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras, acides aminés, enzymes...), à tous les moments de la vie et dans toutes les circonstances. Elle optimise les fonctions, prévient et traite les maladies par un changement du comportement alimentaire , le diagnostic et la correction des déficits nutritionnels , l’utilisation pharmacologique des aliments ,vitamines , minéraux , acide gras , acides aminés et phytonutriments. Pour se renforcer face au stress , il est recommandé

Fermentation lactique => pyruvate => réduit en acide lactique. => Bilan énergétique de la fermentation = 2ATP I.5 La dégradation des lipides => dans les mitochondries. Molécule d'acide gras phosphorylée grâce à l'ATP (consommation) = amorçage de dégradation => se lie à une coenzyme A => 2 déshydrogénations => création d'1 FADH2 et d'1 NADH+H+. Etape finale = séparation de l'acétyl CoA => l'acide gras perd 2 atomes de carbone => cycle de krebs. Acide gras reprend alors le processus d'oxydation

calories en une journée qu’elle n’en dépense et qui entraîne un stockage des graisses dans le corps trop important et qui amène à un déséquilibre de l’organisme. A. Définition L'obésité correspond à une augmentation excessive de la masse grasse de l'organisme, dans une proportion assez importante entraînant des inconvénients pour la santé. L'obésité a été reconnue comme une maladie en 1997 par l'OMS qui définit l'obésité comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle

quantité de calcium, Des enzymes impliquées dans l’oxydation de l’acide pyruvique, le cycle de Krebs, la β-oxydation des acides gras. Fonction des mitochondries Dans les mitochondries se déroulent diverses réactions biochimiques cataboliques qui libèrent d’importantes quantités d’énergie stockées sous la forme d’ATP. Voici quelques réactions : * La β-oxydation des acides gras * Le cycle de Krebs * La chaine respiratoire * L’ATP synthase mitochondriale * Participation à la synthèse

d'huile d'olive avec de l'huile de tournesol HC C H2 Structure générale des triglycérides - Présence de graisse végétale (margarine) dans du beurre Mise en évidence des fraudes par : Analyse des constituants majeurs : - composition en acides gras Analyse des constituants mineurs : - stérols - tocophérols - stérènes -… Département de l'économie et de la santé Service de la consommation et des affaires vétérinaires 15.05.2009 - Page 7 Fraudes - Coupage et dilution Les huiles et graisses

LA GELEE ROYALE 1-Présentation La gelée royale est une substance naturelle synthétisée par les abeilles ouvrières et est constituée d’eau, de protéines, d’acides aminés, de glucides, d’oligo-éléments, des lipides dont un acide gras important: l’acide trans-10-hydroxy-2-décénoique, d’éléments minéraux (calcium, fer, potassium), d’acétylcholine et de vitamines (celles du groupe B sont toutes présentes). Elle est utilisée sous forme pure ou associée dans des compléments alimentaires (comprimés