Acide gras trans

alimentaires les gras saturés. 1. D’origine _____________ : les viandes rouges, les charcuteries et les produits laitiers liquides et solides. 2. D’origine ________________ : les huiles de noix de coco et de palme. 15. Nomme les sources alimentaires les gras insaturés. 1. Les ____________________________ : les huiles d’olive, de canola et d’avelines. 2. Les _________________ : les huiles de maïs, de tournesol, de soya, de sésame et de lin (oméga-3 et oméga-9). 56. Quel est l’effet des gras saturés et

alimentaires les gras saturés. 1. D’origine animale: les viandes rouges, les charcuteries et les produits laitiers liquides et solides. 2. D’origine végétale: les huiles de noix de coco et de palme. 55. Nomme les sources alimentaires les gras insaturés. 1. Les monoinsaturés: les huiles d’olive, de canola et d’avelines. 2. Les polyinsaturés: les huiles de maïs, de tournesol, de soya, de sésame et de lin (oméga-3 et oméga-9). 56. Quel est l’effet des gras saturés et trans sur les graisses

colza, de lin ou de chanvre mais aussi dans les poissons gras (maquereau, sardine, saumon…) ou les fruits de mer, les calamars et les seiches. Question 10   : Associez chaque type d’acide gras (AG) à la proposition qui lui correspond AG saturés Produits par des procédés industriels. À éviter car élèvent le LDL et baissent le HDL. AG polyinsaturés Font baisser le LDL et augmentent le HDL. Contenus notamment dans l’huile d’olive. AG « trans » Font monter le cholestérol sanguin, surtout le LDL

dans la consommation d’oxygène et la formation de gaz carbonique est appelé la respiration cellulaire (par analogie avec la respiration..). On peut distinguer 3 grandes étapes : (Cf poly) - Dans la première étape, le glucose mais aussi les acides gras et certains acides aminés sont oxydés pour former le groupement acétyl de l’acétyl-CoA - Dans la deuxième étape, ces résidus acétyl sont oxydés par voie enzymatique en gaz carbonique dans le cycle de l’acide citrique. L’énergie libérée par ces oxydations

emotion forte… Observation quantitative HOMME : 16 à18 mouvement respiratoire ENFANT : 25 à 30 mouvement respiratoire N.NEE : 40 à 45 mouvement respiratoire. Observation qualitative : amplitude et regularite des mouvements ; 3Type de toux :toux grasse, toux seche, hymoptysie(rejet de sang par la bouche) DYSPNEE : difficulter a respirer BRADYPNEE : ralentissement de la fréquence respiratoire APNEE : arret de la respiration POLYPNEE : respiration rapide et superficielle TACHYPNEE : acceleration

structures X et RMN des protéines 30 30 31 31 32 32 34 34 37 38 38 40 42 44 46 51 52 52 54 58 64 66 68 70 72 72 74 78 78 CHAPIRE 2 • Nucléotides et acides nucléiques Les nucléosides Les nucléotides Liaison phosphodiester et acides nucléiques Acide désoxyribonucléique ou DNA Formes tridimensionnelles alternatives du DNA Acides ribonucléiques ou RNA CHAPITRE 3 • Glucides et glycoconjugués Structure linéaire des oses Centres d’asymétrie des oses : le glycéraldéhyde Filiation des oses Structure

membrane plasmique, alors que les vésicules d’endocytose (ou endosomes) véhiculent des substances capturées au niveau de la membrane plasmique pour les emmener en direction des lysosomes. Cytologie 7 Les peroxysomes métabolisent des acides gras notamment et produisent et éliminent le peroxyde d'hydrogène. Les mitochondries possèdent leur propre ADN, fabriquent des protéines et se reproduisent par division en deux mitochondries comme les bactéries auxquelles elles ressemblent également par

Nicholson) Bases moléculaires des associations (Membranes/Protéines) P23 * Protéines TRANS-MEMBRANAIRES = intrinsèques (Polypeptide à domaine hydrophobe en hélice !) Ou PERIPHERIQUES = extrinsèques (Liaisons covalentes aux protéines intrinsèques ou aux phospholipides (lipoprotéines); Liaisons hydrogènes ou ioniques. Différents types de protéines associées à la membrane plasmique Protéines associées Acide gras Phospholipides Protéines transmembranaires Protéines associées Importance des différents

une nouvelle anomalie génétique dans l’obésité portant sur le récepteur de la leptine : la leptine est l’hormone de satiété (elle réduit l’appétit), elle est sécrétée spécifiquement par le tissu adipeux qui intervient dans le contrôle de la masse grasse en modulant la prise alimentaire et la dépense d’énergie. Les cliniciens et les généticiens ont porté leurs études sur une famille présentant une obésité massive associée à des taux de leptine très élevés. La leptine est produite par le gène OB.

muscles se dégradent lorsqu’elles sont sous-utilisées. b) Les malaises ou les maladies « hypokinétiques » résultent d’un mode de vie sédentaire. c) L’exercice modifie le tissu musculaire mais pas le tissu osseux. d) Le gras abdominal serait le gras le plus nuisible à la santé. e) Toutes les affirmations précédentes sont exactes. 5 Une activité physique régulière réduit notablement le risque de souffrir de certaines maladies graves. Nommez-en trois. 1. __Le diabète