Affaire Cerise

d’une étape importante dans l’élaboration d’un bon café ; elle demande une attention particulière. Si la cueillette rapporte trop de cerises non mûres (vertes), le café sera amer. Au contraire, si trop de cerises trop mûres (brunes) sont récoltées, il sera de saveur acre car les cerises auront eu le temps de fermenter sur l’arbre. Il faudrait donc récolter les cerises rouges et fermes, arrivées juste à maturité, pour réaliser un café de grande qualité. La récolte, et donc ainsi la qualité du café,

(selon la taille des veufs) soupe de vanille: 1 C, à café de levure chimique Pour le décor: Amandes effilées Cerises confites Préparation Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre et la vanille. Ajouter les neufs jusqu'à obtenir une pâte malléable. Former des petites boules de 3 cm de diamètre. Les plonger dans les blancs d'oeufs battus puis dans les amandes effilées. Ajouter 1/2 cerise confite sur chaque boule. Disposer sur un plat 1 C, à teau saupoudré de farine. Mettre à cuire au four à

|FICHE PRODUIT |Nom : | |ILLUSTRATION |FAMILLE / CATÉGORIE |ORIGINE GÉOGRAPHIQUE | |[pic] |LES AGRUMES |Le pamplemousse est le fruit de l’arbre appelé | |

DE LA CERISE AU CAFÉ VERT 1 - COUPE D’UNE CERISE DE CAFÉ 2 - SCHÉMA GÉNÉRAL 3 - MÉTHODE SÈCHE 4 - MÉTHODE HUMIDE 5 - TRAITEMENT FINAL 6 - DÉFAUTS 7 - PARTICULARITÉS 1 1. COUPE D’UNE CERISE DE CAFÉ Parche Endocarpe Exocarpe Épiderme Mésocarpe Tégument Fève (Pellicule argentée) Pulpe Albumen (Substance qui entoure l’embryon) Embryon Pédoncule 2 2. SCHÉMA GÉNÉRAL DE LA PLANTE AU GRAIN VOIE HUMIDE CERISES VOIE SÈCHE SÉCHAGE NETTOYAGE FLOTTANT

au paysans de leurs ramener des cerises. Le roi Philipe et sa cour attende avec impatience les fruits paradisiaque. En attendant il joue et danse. Enfin ils arrivèrent, les servantes embêtées par le retard par ce groupe de paysans. Etant énervé les servantes se sont mises à leur crier dessus. Le roi et sa cour entendirent se bouquant et décidèrent d’aller leur parler… Le roi : suivez-moi ! dit-il a sa cour. Servante1 : le roi Philipe a du attendre c’est cerises, c’est une honte ! On ne vous a

pip ITINÉRAIRE TECHNIQUE Tomate cerise (Lycopersicon esculentum) Le COLEACP est un réseau international œuvrant en faveur du développement durable du commerce horticole. Le PIP est un programme de coopération européen géré par le COLEACP. Il est financé par l’Union européenne et a été mis en œuvre à la demande du Groupe des Etats ACP (Afrique, Caraïbes et Pacifique). En accord avec les Objectifs du Millénaire, l’Objectif global du PIP est de « Préserver et, si possible, accroître la contribution

décollaient pas des mâchoires, c'était dans ses yeux qu'on avait vu son sourire. Quand il était passé dans la cuisine, il avait vu le clafoutis qu'on lui avait fait. Il a cessé de sourire : « Qu'est-ce que c'est ? » On lui avait dit. A quoi il était ? Aux cerises, c'était la pleine saison. « Je peux en manger ? - Nous ne le savons pas, c'est le docteur qui le dira. » Il était revenu au salon, il s'était allongé sur le divan. « Alors je ne peux pas en manger? - Pas encore. - Pourquoi? - Parce qu'il y a déjà

mélange d'orge et d'autre céréales -gin distillation d'orge, de seigle, ou de maïs, aromatiser à la cannelle, coriandre, …. -vodka distillation d'orge, de seigle, de blé. b) distillation de jus de fruits: -kirsch pur distillation de jus de cerise fermentée -kirsch commerce contient 10 à 70% de kirsch pur -kirsch fantaisie alcool neutre avec ajout de kirsch et de l'extrait de noyau. -rhum agricole distillation issus du vesou ( jus de canne a sucre). -rhum industriel distillation issu

pouvez cocher plusieurs cases. 10. Si 'Autre', précisez : 11. parmi ces marques de confiture, laquelle préferez vous le plus? Aicha Délicia El baraka 12. Avec quel fruit ou légume aimerez vous manger le confiture? Orange Fraise Citron carote cerise citrouille Autre Vous pouvez cocher plusieurs cases. 13. Si 'Autre', précisez : 14. avez vous déja manger un confiture de citrouille? Oui Non 15. que pensez vous du nom " P'tit Doukkali " comme non pour confiture de citrouille distribué à

confitures : Confitures Extra 450gr (27variétés) ✓ Fraises ✓ Cerises ✓ Gelée de Groseilles Rouges ✓ Abricots ✓ Quatre Fruits ✓ Fraises/Rhubarbe ✓ Groseilles Vertes ✓ Pêches/Maracuja ✓ Abricots/Ananas ✓ Rhubarbe ✓ Ananas ✓ Framboises/Nectarines ✓ Fraises/Orange ✓ Reines-Claudes ✓ Marmelade d'Oranges ✓ Prunes ✓ Rhubarbe/Abricots ✓ Gelée de Coings ✓ Myrtilles ✓ Boysenberries ✓ Cerises Noires ✓ Framboises ✓ 4 Fruits Jaunes ✓ Fraises/Framboises ✓ Framboises/Myrtilles