Amylose

maladies rénales en : • maladies glomérulaires (glomérulonéphrites primitives dont la cause initiale n'est pas comprise, ou maladies glomérulaires connues telles que le diabète sucré ou lupus érythémateux, ou couramment dans les pays pauvres les amyloses) ; Rein 9 • néphropathies interstitielles (infection urinaire à pyélonéphrite, intoxication par des toxiques tels que cadmium ou plomb). Chez la femme, une cystite aggravée est la cause première. Chez l'homme, un cancer ou un grossissement

kJ. les pâtes alimentaires 75 % les légumes secs 59 % le pain 50 % la banane 30 % le riz 22 % la pomme de terre 20 % . Les glucides sont classés en 2 catégories selon leur nombre de particules : . les glucides complexes (amylose, cellulose) . les glucides simples (glucose, fructose, maltose, lactose) Glucides simples : Le fructose se trouve naturellement dans le maïs, le miel ou encore plus généralement les fruits. Le saccharose est composé d’une molécule de glucose

décompensation par infection, carcinome hépatocellulaire Syndrome infectieux bactérien sévère. * Obstruction des voies biliaires intrahépatiques : Cancers hépatiques primaires ou secondaires Cirrhose biliaire primitive Granulomatoses hépatiques : amylose, cholestase gravidique. * Douleur abdominale : Douleurs abdominales : (DA) * motif de consultation fréquente * Aiguës ou chroniques * Spontanées ou provoquées * Organiques ou fonctionnelles * Influence du stress et des facteurs

Figure 4). Figure 4. Structure moléculaire de l’amidon [pic] Chaplin, 2004. (Ci-dessus : amylopectine, ci-dessous : amylose). L’amidon se divise en trois groupes : amidon rapidement digéré (RDS), amidon lentement digéré (SDS) et amidon résistant (RS) (Amruthmahal et al., 2003). Dans les fèves, Giczewska & Borowska (2003) ont observé un ratio de 1 : 1 entre l’amidon rapidement

encore émettre des radicaux libres qui eux vont déshydrogéner l'ADN du neurone.  Le neurone est gravement endommagé, il rentre alors en état d'apoptose : il se suicide.  La  cause  de  maladie  d’  Alzheimer  est  due  à l’arrivée de ces deux  lésions,  plus les  plaques  amyloses  sont  nombreuses,  plus  les  dégénérescences  sont  rapides.  Des  millions  de  neurones sont ainsi endommagés chaque jour dans le cerveau d'une personne atteinte par la  maladie d'Alzheimer.            II) Thérapeutique    a) Prévention   

Glycolys D :carboxymétyl-amidon,comme le primojel,il est obtenu par l’action de l’acidemonochloracétique avec fixation de groupements carboxy-métyl.c’est un délitant et un liant. Remyline AC:amidon de riz modifié ,utilisé comme liant et délitant Amylose :produit de haut poids moléculaire,c’est un lubrifiant et un délitant.  Les sucres et les polyalcoole : -produits à base de dextrose : ce sont des produits d’hydrolyse des amidons.de plus ,ils conférent leurs propriétés édulcorantes. -Cerelose

3. Colites ischémiques transitoires (Marston) sténosantes spontanément regressives. Dg étiologique des colites ischémiques: . Facile: choc, insuffisance cardiaque chirurgie abdominale (aortique) lésions vasculaires histologiques: vascularite, amylose . Difficile: pas de notion de "bas débit" facteurs intriqués: sujet agé insuffisance cardiaque + antibiotique... pillule Formes particulières: . entérocolite nécrosante du nouveau-né: prématuré, souffrance néonatale facteurs vasculaires et infectieux

carentielles : * Alcoolisme (carence en Vit B1) * Autre : béribéri (carence en Vit B1) * carence en folates * malabsorption * Polynévrites toxiques : * Plomb, arsenic, isoniazide * Polynévrites métaboliques : * Diabète * Amylose * Porphyrie * Insuffisance rénale * Hypoglycémie et hypothyroïdie * Polynévrites toxi-infectieuses : * Botulisme * Diphtérie * Polyneuropathie distale douloureuse due au VIH * Polynévrites paranéoplasiques * Polynévrites

causes d'hyperventilation alvéolaire Amidon : L'amidon est formé de deux types de polymères de glucose: l'amylose et l'amylopectine. Amphiphile : Se dit de certaines molécules qui ont une moitié hydrophile et une moitié hydrophobe (© Larousse). Amylose : Est formée de chaînes linéaires de glucoses (les glucoses sont liés les uns aux autres comme les maillons d'une chaîne) alors que l'amylopectine est formée de chaînes ramifiées (il y a des embranchements comme les branches d'un buisson). Anabolisme :

: βDglucopyrannosyl (1-4)Dglucopyrannose CH2OH O OH HO OH O OH OH O CH2OH Ph. Collas – UCO Bretagne Nord 8 Biochimie structurale Polyholosides. Amylopectine O β(1-6) Glucides • Amidon : réserve glucidique des végétaux ⇒ amylose : liaisons α 1-4, MM 150 000 à 600 000 ⇒ amylopectine : liaisons α 1-4 et α 1-6 : ramifications O β(1-4) O O O possibles • Glycogène : réserve chez les animaux ⇒ même structure que l'amylopectine, mais plus ramifiée O O O O • Cellulose