Analyse Des Circuits De Distribution Des Yaourts

Danone —  Conclusion Présentation de Danone —  Secteur d’activité: Agroalimentaire —  CA 2003: 13,1 milliards € —  Les marchés: -  Les produits laitiers frais -  Les biscuits et produits céréaliers -  L’eau Diagnostic externe —  Analyse des 5 forces de Porter: L’intensité concurrentielle —  Lutte concurrentielle acharnée entre Danone, Unilever, Castel et L’oréal (nutricosmétique). —  Stratégies de lutte intense pour gagner des parts de marchés sur les concurrents (Danone

Desserts lactés …………………………………………………………23 VIII- Conditionnement …………………………………………………....24 IX- Stockage et expédition ………………………………………………...24 Contrôle et gestion de qualité I- Analyses physico-chimiques …………………………………………..27 II- Analyses microbiologiques ……………………………………………29 Utilités de l’usine I- Production de froid …………………………………………………….32 II- Production d’énergie ………………………………………………….33 III- Compression

Analyse des freins au développement de l’approvisionnement local et/ou biologique de la restauration collective et des facteurs de réussite pour un approvisionnement significatif Extrait du rapport : PROMOTION DE L’APPROVISIONNEMENT LOCAL ET/OU BIOLOGIQUE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE EN RHONE-ALPES effectué suite au stage au sein de la Direction de l’Alimentation de l’Agriculture et de la Forêt de Rhône-Alpes, d’ Alexandra BERAUD-SUDREAU Ingénieur-élève du GREF, en spécialisation Economie

5. Présentation des produits 13 III. Processus de fabrication 13 1. collecte et réception du lait 13 1.1 la collecte 13 1.2. La réception 13 1.3 Refroidissement 14 2 . fabrication du lait pasteurisé 15 2.1 Circuit de pasteurisation 15 2.2 conditionnement du lait pasteurisé 17 3. production des laits fermentés 18 3.1 Les étapes préliminaires 18 a. La standardisation 18 b. Préparation du mixte ou poudrage 19 c. Homogénéisation

de consommateurs : • Les nostalgiques qui représentent environ 20 % de la population des personnes sensibilisées à l’agriculture biologique. Population d’origine populaire et paysanne, essentiellement des retraités, elle est très attachée aux circuits commerciaux traditionnels, comme les marchés, et aux valeurs passées en matière culinaire et gastronomique ; • Les militants qui ont adhéré à l’agriculture biologique dans les années 70. Ils représentent environ 30 % des consommateurs

24 4.6. La chambre froide 25 4.7. Laboratoire de contrôle qualité 25 5. Différentes analyses effectuées : 25 6. Conclusion : 25 Chapitre 2 : Description du projet et Généralités sur la machine ERMI 26 5 1. Introduction : 26 2. Présentation du projet : 26 3. Cahier des charges : 26 3.1. Contexte pédagogique : 26 3.2. Acteurs : 26 3.3. Objet du projet 26 3.4. Contraintes du projet 26 4. Analyse critique du projet : 27 5. Méthodologie du travail : 27 6. Présentation de la machine

(Différent de besoins) Le besoin correspond à un état de manque. Les attentes correspondent à un comportement futur. (Je souhaiterais) La distribution I. Définition La distribution regroupe l’ensemble des étapes qui permettent d’acheminer le produit ou le service auprès du consommateur final. II. Les fonctions de la distribution * Transporter : assurer le transport du lieu de fabrication au lieu d’achat. * Fractionner : activité qui chercher à mettre les produits fabriqués

1 1) L’analyse SWOT ..................................................................................................................................... 1 A. Analyse externe ................................................................................................................................. 1 B. Analyse interne .................................................................................................................................. 3 2) Le diagnostic ...

Marketing Circuits de distribution Internet GMS RS/GM pharma coiffeur réseau en propre (vichy,laroche) (L’Oréal pro, kérastase) Rs : réseau sélectif GM : grand magasin Procter & Gamble Créé en 1837 à Cincinnati Gère 300 marques et vend à 5 milliards de consommateurs : Wella (cheveux) ; Hugo, Dolce Gabbana, Lacoste, Mr prore, Ariel, Duracell, Braun Plan : I) proposition de définition du marketing II) les objectifs du

1) Analyser la stratégie d’innovation de Nestlé Peur du vieillissement, montée de « l’épidémie » d’obésité, augmentation des cancers, stress grandissant... Dans ce climat d’incertitude, les Français sont de plus en plus inquiets et soucieux de préserver leur capital santé : ils ont envie de maitriser leur corps et leur bien être. Il y a 50 ans, le lien entre alimentation et santé n’était pas connu, puisque l’alimentation était « naturellement saine » : jardin potager, pas d’OGM, pas de fast-food