Analyse Grand Hotel Du Lac

concurrence II. responsabilités confiées……………………………………page 13 1) Travail en cuisine 2) Autres compétences 2 2ème PARTIE I. II. Situation actuelle…...…………………………………….page 16 Restaurant gastronomique………………………………..page 16 1) Analyse 2) Conclusion III. Analyse de la concurrence……………………………….page 19 IV. Propositions d’amélioration - Menu engineering………..page 19 1) Méthode 2) Application de la méthode a) Menu engineering des entrées  Représentation graphique du menu engineering des entrées

REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET UNIVERSITAIRE UNIVERSITE LIBRE DES PAYS DES GRANDS LACS U.L.P.G.L B.P 368 GOMA FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION PROBLEMATIQUE DE LA GESTION DES STOCKS DANS LES SECTEURS HOTELIERS. « Cas de l'hôtel Lac Kivu Lodge de 2009 à 2011 » Par : MUNIHIRE KABORI Moïse Travail de fin de cycle présenté en vue de l'obtention du Diplôme de Graduat en Sciences Economiques et de Gestion. Directeur : C.T MUMBERE MUSAY Laurent Encadreur : Ass

Organisation - Cun)pr.ri\on Déûnirion et adâptitior d'une orgnisation comptable cntrc inrcnr. i:rrio cr (\rcmrl.rlion 5A Grand Hôtel du p Fiche Lac de l'entreprise d'identité |. Présentation Société ônonyme au capital de 650 000 € Président-directeur géné.al i M. André Ott RcS : 823 144 201 chambéry Adres5ê : La Plesse La so(iété anonyme Grând Hôtel du Lac â été' créée il y a quinze ans lors du rachat de l'hôtel et de ses dépendances pâr M. André Ott, chef de cuisine réputé

| | | |INTITULE DE L’ACTIVITE : SA Grand Hôtel du Lac | |Durée totale : 12 heures

| |- Comptabilisation des achats et des ventes. | |- Analyse de l’activité. | |- Choisir le mode de production le plus avantageux.

Ludovick Parent Alexandre Bouchard Rose-Marie Lacasse Gestion de commerces groupe 4110 Analyse de l’entreprise Le Grand Times à Sherbrooke Travail de session présente à Mme Cinthia Royer Département d’administration Pour le cours Vision Global de l’entreprise Cégep de Sherbrooke 3 décembre 201 Table des Matière Introduction p.3 Description générale p.3 à 4 Mission et valeur p.3 à 4 Domaine d’activité p.4 Forme juridique p.4 Structure organisationnel p.4 Marché p.4 à 6 Segment

légal et Cadre Institutionnel du Tourisme Émergence du tourisme Environnement des affaires Impacts du tourisme Répertoire touristique et hôtelier Apports de quelques secteurs en faveur du tourisme 17 19 37 49 61 69 83 87 8 9 Formation touristique Analyse SWOT 97 103 107 115 125 133 155 173 183 10 Filières potentielles et l’écotourisme 11 Prévisions d’arrivée des visiteurs 12 Orientations stratégiques 13 Recommandations 14 Projets pilotes et de démonstration 15 Programme d’actions prioritaires Annexes

|   ACTIVITÉ N°1 | INTITULÉ DE L’ACTIVITÉ :       GRAND HOTEL DU LAC | Durée :   9  heures | Objectif(s) de l’activité : Ø  Etablissement et contrôle de documents commerciaux. Ø  Enregistrement des achats et des ventes en comptabilité financière à l’aide d’un logiciel de comptabilité Ø  Utilisation d’un logiciel intégré de gestion commerciale et comptabilité | Contexte de l’activité :.La SA Grand Hôtel du Lac a été créée il y a 15 ans avec 8 associés. Sa clientèle est

marketing (ex. : publicité) et ses commentaires va dans la section marketing au poi8tn communication…  - annoncer LE GÎTE DU PASSANT LES BÉDARD. - faire connaitre le site du lac Eau claire - augmenter leur  profit - cibler une clientèle  des nouveaux mariés Les propriétaires du GÎTE DU PASSANT LES BÉDARD se sont rendu compte que le lac à l'Eau-Claire n'a jamais été reconnu comme un lieu de villégiature avec des installations touristiques. Ce lieu n’est pas connu du publique comme un lieu touristique

consultants s’attachent à aider ses patients à vivre mieux et plus longtemps. Notre approche holistique de la santé nous différencie de tout autre établissement, grâce à uneprise en charge globale de la santé de nos patients. En effet, couvrant une grande partie des spécialités de soins, nous pensons qu’il faut soigner et traiter la personne dans sa globalité plutôt qu’un organe ou une maladie en particulier.   Ainsi santé, beauté et bien-être sont les trois besoins essentiels à une vie heureuse