Animation Degustation

gastronomie française Cette entreprise intervient en tant que traiteur dans les événements depuis 1986, et met en scène la gastronomie dans les réceptions. Elle s’occupe de la réception dans sa globalité : recherche de salle, gastronomie, éclairage, animation… Ce stage m’a montré une des multiples facettes de la gastronomie : celle de l’événementiel. Je n’avais pas envisagé une telle activité, et pourtant ce stage m’a beaucoup apporter en expérience et en connaissance. J’ai ainsi pu découvrir l’importance

mariage fidèle des traditions de La Réunion, autour du rhum, de la bière, et des goûts subtils(smalkas) de l'île. Petite case(būda) créole, usine sucrière et animation ont trouvé à s'harmoniser avec musiques, images du temps ancien & d'aujourd'hui. Ouvert tous les jours à partir de 17 heures, et dimanche et lundi sur réservation pour des dégustations entre amis, autour d'un buffet à thème. Avec ou sans alcool les produits proposés dans KABARHUM® sont issus de recettes qui mettent en valeur les fruits

COMMERCIALE 11 7- SITE INTERNET 12 VI - LE CALENDRIER 13 VII - LE BUDGET Une campagne à 365° pour un budget global raisonnable : 3 016 372€ 14 ANNEXES SALON DE L’AGRICULTURE STREET MARKETING & SITE INTERNET PLV ET ANIMATIONS PARTENARIATS ET SITE PRO 16 17 18 19 15 SALON DE L’AGRICULTURE - Participation au salon de l’agriculture en tant qu’exposant et partenaire, février 2013 Développement d’un stand dans l’univers « Gastronomie d’ici et d’ailleurs

méthode déjà utilisée dans l’entreprise En Septembre 2005 DOMAINE DE COMPETENCES Gestion de production R&D Management de la qualité Encadrement et Animation du personnel – Travail sur ligne – Suivi des plannings de production – Optimisation des lignes de production – Mise en place de la méthode SMED... Bibliographie – Formulations – Essais – Dégustations – Suivi des plannings de production… Gestion documentaire - Organisation d’audits - Gestion de la traçabilité - Suivi des actions correctives et préventives

dernier n’est pas vraiment visible si on ne regarde pas « en l’air ». ILV / PLV : En période de Noel les PLV sont généralement plus fréquentes, DARTY propose en cette période une PLV sur les cafetières Nespresso plus une ALV (Animation sur lieu de Vente) avec dégustation. Aspect vendeur : Il y a un code vestimentaire propre à Darty ce qui facilite le repérage pour les clients : (chemise rouge, pantalon noir). En terme d’amabilité j’obtiens peu d’informations, le vendeur a peu de temps à me consacré

de diffusion capital. En effet, plusieurs moyens ont été mis en œuvre afin de valoriser les produits sur les lieux de vente : Affichage dédié́ en magasin Corner distinctif attribué aux « Fruits & Légumes Moches » Des animations dans certains magasins : des stands de dégustation de soupes et de jus, réalisés à base de « Fruits & Légumes Moches » Quels sont les résultats? L'opération a résonné dans toute la France, sur les réseaux sociaux et dans la presse, grâce à une communication ciblée auprès

Fixer un rendez-vous avec le couple pour établir le plan de table. Choisir un traiteur : fixer un rendez-vous pour les différentes dégustations. Proposer une présentation des dragées. Proposer une alternative aux dragées (petits cadeaux). Contacter les agents des artistes célèbres français : Francis Cabrel (connaissance de son agent). Proposer des animations entre le vin d’honneur et la réception. Conseiller le couple sur leurs tenues, maquillage, coiffure (« coach » relooking), alliances…

| | | |Séduction : musique d’ambiance, affichage, dégustations, possibilité de toucher les produits, et de les tester lorsque c’est possible. | |Organisation : magasin divisé en deux (multimédia à droite, électroménager à gauche) | |Gestion : 2 livraisons

de almeida BAC PRO COMMERCE Prénom : Lola DOSSIER E11 Animation: Mille et une nuits

produits. – Dégustation: La dégustation doit se faire toujours en cours de vente sauf exception, lorsqu'il y a beaucoup de clients par exemple pour Noël ou Pâques afin de faire patienter les acheteurs. La dégustation doit être rentable, on ne la propose donc pas pour les petits achats impulsifs sauf si la personne est une habituée. La dégustation permet de faire découvrir les nouvelles recettes et ainsi de démontrer la créativité et le dynamisme de la marque, de rentabiliser les animations mises en