Association pour le maintien d'une agriculture paysanne

de son environnement. Le modèle économique de l’ESS est au service de la société et du citoyen. L’Economie sociale et solidaire naît de la synthèse de deux concepts L’économie sociale se définit par les statuts des structures qui la composent : associations, coopératives, mutuelles et fondations. Elles défendent la primauté de l’homme sur le capital et supposent une gestion collective des organisations. L’économie sociale plonge ses racines dans le mouvement ouvrier du XIXème siècle et sa résistance

Agriculture et environnement en France et en Europe Les relations entre agriculture et environnement ne sont plus aussi simples qu’elles ont pu l’être autrefois. Pendant longtemps, dans nos pays de vieille civilisation agraire, les pratiques agricoles ont été assimilées à une défense de l’environnement, elles étaient respectueuses des équilibres naturels, elles étaient même à l’origine d’un accord longtemps magnifié voire quelque peu mythifié entre les hommes et la nature, oubliant volontiers

II/ Objectifs écologiques. a)Le respect des écosystèmes naturels En écologie un écosystème désigne l'ensemble formé par une association ou communauté d’être vivant et son environnement C’est la règle essentielle de l’agriculture biologique, elle conduit au refus du recours aux produits chimiques de synthèse et vise à : • Tendre vers une agriculture globale (productions végétales et animales) permettant un bilan équilibré des éléments exportés et des éléments importés, en évitant le

donc un enjeu majeur. L'alimentation est un enjeu important du D.D. Les agricultures les plus pratiquées (productivistes ou vivrières) présentent chacune des limites en termes de santé (OGM ?) et de protection de la nature (intrants, culture sur brûlis). => L'agriculture peut-elle répondre à la croissance des besoins ? => L'agriculture peut-elle assurer le défi de la sécurité alimentaire ? => Une agriculture durable est-elle possible et généralisable à l'ensemble de la planète ?

.................................................... 7 B 1 - DEFINITIONS ............................................................................................................................................. 7 B 2 - LA REGLEMENTATION EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE .................................................................... 8 a- LES CONDITIONS LIEES A LA PRODUCTION ......................................................................................... 8 - La production végétale.....

sein des collectivités, de nombreuses initiatives émergent pour encourager le développement de filières courtes pour la restauration collective, avec l’objectif d’améliorer le bilan environnemental des repas mais également pour favoriser le maintien ou le développement d’emplois sur le territoire. Adoptant des formes sans cesse renouvelées, les circuits courts alimentaires sont notamment porteurs d’enjeux économiques, sociaux, identitaires et environnementaux. Si les avantages sociaux et

une perte importante de superficie cultivable pour l’agriculteur. Mais malgré cela, dans le cadre du développement durable, l’agroforesterie peut être une alternative à la monoculture intensive. Les AMAP Une AMAP est une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne. Concrètement, c'est un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une exploitation locale, généralement une ferme. Les AMAP permettent d’avoir des produits de saison, très frais (sans conservateurs ajoutés)

selon la taille du sac, il peut porter jusqu’à 12 kilogrammes minimums. [pic] 4°) Tétra Pak et son site : a) L’historique de tétra Pak : - 1943 : création de l'emballage de forme tétraédrique « Le berlingot » - 1944 : développement d'une machine à emballer les liquides - 1951 : fondation de l'entreprise AB Tetra Pak à Lund en Suède par le Docteur Ruben Rausing et Erik Wallenberg - 1952 : la première machine est livrée - 1956 : création de Tetra Pak France par Pierre Schmit

les écosystèmes cultivés : une agriculture paysanne en bonne santé Par Laurent Levard, délégué général — Fédération Artisans du Monde L ’agriculture agit sur un objet de travail : l’écosystème cultivé. Le potentiel productif de celui-ci constitue sa fertilité. Dans la pratique, l’agriculture vise une double finalité : d’une part produire des biens, d’autre part reproduire la fertilité de l’écosystème. C’est du moins le cas de l’agriculture paysanne (ou agriculture familiale), qui est un mode d’agriculture

diminution de la consommation directe de grain et de féculents et par une augmentation beaucoup plus marquée de la consommation indirecte de grains à travers une alimentation croissante en protéines d’origine animale, celle-ci provenant principalement d’une consommation accrue de viande de « granivores », c'est-à-dire de porc et de volaille. Les principaux facteurs de la croissance de la consommation Elle est liée à l’enrichissement (même relatif) des populations. L’urbanisation croissante de la population