Assortiment Boulanger

l’équipe commerciale Titre de la mission ANALYSE ASSORTIMENT-PRIX Date et durée Du 01/12/2013 au 18/12/2013 Le contexte professionnel Suite à un relevé de prix chez notre concurrents Darty, je me suis rendu compte que nous ne prenions pas en compte l’étendue de la gamme de notre concurrent. La méthode utilisée par boulanger est très éloignées de la méthode apprise en cours. Les objectifs poursuivis : Objectif quantitatif : évaluer notre assortiment en utilisant de nouveaux indicateurs plus exhaustifs

distributeurs. Car c’est un domaine où la concurrence est rude et engendre beaucoup de pressions et fonde la plupart des stratégies du distributeur : en effet il est de plus en plus fréquent de fonder sa stratégie commerciale, l’organisation de son assortiment, sa composition en fonction et au regard du concurrent. Ce concurrent devient une sorte de référence, un archétype semblable au notre qu’on s’efforce de « surveiller ». Savoir ce que fait le concurrent d’en face est primordial, cela dans une multitude

- Les concurrents : Concurrence direct: Boulanger, Darty, Pro & Cie Concurrence indirect : Conforama, But, Auchan, Carrefour, Leclerc III. Le positionnement du point de vente par rapport au principal concurrent : |Point de vente |Sonimage |Boulanger | |Assortiment |Electroménager hi-fi TV et

ANALYSE DE L’UC SUR SON MARCHE : STRUCTURE DE L’UC : Fiche Signalétique L’entreprise BOULANGER est une SA qui fait partie du groupe HTM (High Tech Multicanal). Son activité est la vente de matériels multimédia et électroménager en libre service assisté donc elle fait parti des grandes et moyennes surfaces spécialisées. J’effectue mon contrat de professionnalisation au sein de l’unité commerciale BOULANGER Gennevilliers installé depuis l’année (XXXX) qui totalise une surface de vente de XXXXm²

BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE – SESSION 2012 SÉRIE : SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LA GESTION ÉPREUVE ÉCRITE DE LA SPÉCIALITÉ : MERCATIQUE Durée de l’épreuve : 4 heures Coefficient : 7 CORRIGÉ Boulanger et P’tit Louis L’usage d’une calculatrice de poche à fonctionnement autonome, sans imprimante et sans moyen de transmission, à l’exclusion de tout autre élément matériel ou documentaire, est autorisé conformément à la circulaire n° 99-186 du 16 novembre

Coller cour Aymeric  Assortiment large : bcp de produits différents Assortiment profond : nombre de ligne par produit Franchise : Contrat entre un franchiseur (propriétaire marque connu , avec notoriété) qui va loué sa marque et formule commercial a un franchiser qui a le capital nécessaire * Magasin populaire : Magasin qui propose des prix moins élevé, assortiment moins profond -> clientèle populaire ex : monoprix * Magasin à succursale multiple : Enseigne avec plusieurs

Boulanger : réussir en se démarquant du leader Après avoir tenté sans succès de copier Darty, l’enseigne du groupe Auchan a su exploiter les points faibles du numéro 1 de l’électrodomestique en jouant sur la convivialité et les prix bas. Parmi les mille et une façons de tuer le temps à Faches-Thumesnil, petite ville de la banlieue sud de Lille, il y en a une qui rallie tous les suffrages : la visite chez Boulanger. La chaîne d’électroménager offre en effet la particularité d’exposer des produits

charcuterie, la poissonnerie, la boulangerie et la pâtisserie. Boulangerie, Pâtisserie artisanale LA PROFESSION Activité / Produits Le boulanger artisanal ou traditionnel exécute le pétrissage, le façonnage, la fermentation et assure la cuisson des pains (conditions obligatoires pour l'appellation de boulanger : loi 98405 du 25 mai 1998). Certains boulangers développent, en plus, un service de restauration sur place à l'heure du déjeuner. CAP ou BEP ou diplôme / titre homologué dans la spécialité

 BOULANGER Boulanger Perpignan est l’un des 122magasin boulanger en France, il est situé dans la zone commerciale de la porte d’Espagne. Situé entre Auchan (étant le pôle d’attractivité) et Leroy Merlin il y a un fort passage de la clientèle dans cette zone. Elle est desservie par la D900 direction Le Boulou et par les bus de la ville. Pas de visibilité depuis la route il faut rentrer dans la zone commerciale pour découvrir ce magasin. Un seul 4x3

commerciale à laquelle est rattaché ce projet est Cultura de Saint Doulchard (18). Cultura commercialise des produits de loisirs culturels. L’OFFRE DE L’UC * Assortiment et services : Cultura souhaite favoriser l’accès à la culture à tous en proposant une offre adaptée pour chaque profil de client. L’enseigne propose un assortiment haut et long, cela lui donne une image de généraliste, en visant toutes les catégories de clients désirant apprendre à créer et s’émouvoir. La société propose des