Assortiment Boulanger

très larges. La présence d’un vaste parking. Très ouvent en périphéries des villes avec des accès routiers faciles. Souvent entouré de galerie marchande. Le paiement se fait en une fois à des caisses de sortie (TPV terminal point de vente). Un assortiment (ensemble des biens et service proposé par un magasin pour la clientèle) très vaste de 50000 à 120000. Exemples : Auchan, Carrefour, Intermarché, Leclerc, Géant Casino, Hyper U, Cora L’HM est apparu en 1963, le premier hyper à la française qui

Analyse de l’UC : 1 7/2/15 2 Sommaire :  I - Les principaux chiffres clés :  II - Contexte géographique :  III- Contexte organisationnel :  IV - Contexte commercial 3 Boulanger : 4 Produits distribués : l'unité commerciale boulanger est multi spécialiste du loisir, du média, et de l'électroménager. Le magasin se compose de 3 secteurs ( qui représentent chacun un univers de produit ) : - Le secteur gris : ( produits et accessoires micro informatique et communication ) - le secteur

stagiaire et moi-même Degré d’autonomie Complètement autonome Ressources/Moyens attribués Internet, Logiciel intranet Darty Méthodologie suivie  Réfléchir : Choix des concurrents et identification de ceux-ci sur une carte : Boulanger et Carrefour Recherche internet sur le groupe Darty et ses deux concurrents afin de réaliser une étude comparative des réseaux: Chiffre d’affaires, nombre d’unités commerciales en France … Réalisation d’une grille d’analyse sur Microsoft Excel

de commerce : Commerce indépendant Forme juridique : S.A.R.L (société à responsabilité limitée) Date de création : 1936 Surface de vente : 25m2 Surface de l’entrepôt : 110 m2 Effectif global : 28 Administration : 1 Vendeurs : 7 pâtissiers boulangers. Nombre de caisse : 1 Jours et horaires d’ouverture : Tous les jours du mardi au dimanche de 6h à 14h et de 15h à 20h. Observations du point de vente : Décoration intérieure : Le magasin doit avant tout donner l’envie au consommateur de se rendre

CONTEXTE DE SON RESEAU A- Analyse de l’unité commerciale dans le contexte de son réseau * La structure de l’unité commerciale La SA BOULANGER regroupe 90 magasins en France. Elle appartient au réseau Intégré à l’Association Familiale Mulliez, ce qui signifie que le directeur du magasin est un salarié de l’entreprise et non le propriétaire du magasin. BOULANGER a réalisé en 2009 au chiffre d’affaire de 1.2 milliard d’euros. (Annexe) * La place de l’unité commerciale dans le réseau Le réseau nous

signalisation locaux. Depuis le lancement de la Dartybox, Darty utilise la presse locale, les panneaux publicitaires 4:3 et a diffusé des spots à la TV pour cette offre. Les produits et services : Darty a une image d’équipementier de la maison. Son assortiment est profond, mais peu large. Produits | Services | * TLM Blanc : Gros électroménager * TLM Blanc : Petit électroménager * TLM Brun : TV et Son * ELA Brun : Multimédia et téléphonie | * Solutions de financement * Garanties complémentaires

Monsieur …, mon tuteur de stage et responsable d’univers chez Boulanger Reichstett, pour m’avoir intégré au personnel durant 2 mois.Je remercie chaleureusement … sans qui ce stage n’aurait peut-être pas aboutitUn grand merci également à …, l’animatrice commerciale, qui m’a fait découvrir son métier et m’a enseigné ses connaissances et compétences en termes de merchandising. C’est avec elle que j’ai passé la majeure partie du temps chez Boulanger. Merci de m’avoir fait confiance en me déléguant des missions

de|Localité des |Points forts |Points faibles | |vente |concurrents | | | |Boulanger |Beaucouzé |Assortiment large et profond |SAV | |Darty |CC Grand Maine |Services |Ne s’adresse pas à toutes les classes | | |

DE CHALANDISE 3 C. L’ENVIRONNEMENT 3 D. INFORMATIONS SOCIO-ECONOMIQUES 3 II. CONTEXTE ORGANISATIONNEL 3 E. PRESENTATION DE L’UNITE COMMERCIALE 3 F. ORGANIGRAME ET RÔLE DE CHACUN 4 G. NOTRE APPROVISIONNEMENT 4 III. CONTEXTE COMMERCIAL 4 H. NOTRE ASSORTIMENT 4 I. NOS CLIENTS 4 a. NOTRE CLIENT TYPE : 4 b. ATTENTES CLIENTELE : 4 J. IMAGE DE MARQUE 5 K. COMMUNICATION EXTERNE 5 L. NOS CONCURRENTS : 5 M. CHIFFRES CLES 5 I. CONTEXTE GEOGRAPHIQUE A. SITUATION GEOGRAPHIQUE « Au Diablotin », pâtisserie-chocolaterie

vue possible des grands axes. Exemples d’enseignes : Leclerc, Carrefour, Auchan, Cora, Géant Supermarché : Il est souvent établi une distinction entre petit supermarché (entre 400 et 1.000 m²) et grand supermarché (entre 1.000 et 2.500 m²). Assortiment à dominante alimentaire, assurant l’essentiel du chiffre d’affaires. L’assortiment du supermarché comprend aussi une part non alimentaire. Fourchette indicative du nombre de références : entre 5.000 et 10.000 références. Les petits supermarchés