Audit Epicerie

9001:2001, section 6.3 Impossibilité de procéder facilement à un audit en raison de la structure du système comptable du demandeur. Un système de gestion complexe permet de couvrir les transactions illégales. 2.2. Indicateur Piste d’audit Piste d’audit (sous-section 3.1 du QAE) Description du risque Absence de piste d’audit appropriée, entravant l’efficacité des contrôles douaniers fondés sur des audits. Solutions possibles - concertation avec les autorités douanières avant

l’organisme • Garder des enregistrements • 7.10 maîtrise des produits non-conformes ISO 22000 : les exigences • 8. Validation, vérification et amélioration du système de management de la sécurité alimentaire : – 8.4 Vérification du SMSA • Audit interne (idem exigence ISO) • Évaluation des résultats individuel de vérification • Analyse des résultats des activités de vérification ISO 22000 : les exigences • 8.5. Amélioration – Amélioration continue : • • • • • • Par la communication

REMERCIEMENTS Ce document n’aurait pas pu voir le jour sans la contribution de plusieurs personnes à qui nous tenons de témoigner notre gratitude. Je remercie : DIEU tout puissant M. François Solon MYLONOYANNIS associé gérant du cabinet AYELA AUDIT & CONSEIL de m’avoir admis en stage au sein de son cabinet et aussi pour ses conseils et ses suggestions ; M. Aymar N’GUESSAN et Mlle Arlette KOUADIO, mes tuteurs de stage pour leurs suggestions, leurs remarques et leurs contributions à une meilleure

Mohamad Chokri Définition et validation des barèmes de pasteurisation/stérilisation : CTCPA Mr. Sébastien HEDIN Mr. Fabien AUPY L’étiquetage des denrées alimentaires, allégations nutritionnelles et allégations de santé. Mr. REJEB Mohamad Chokri Audit interne des systèmes de management de la qualité, de la sécurité sanitaire et de l’environnement. Mr. RAZGALLAH Lazhar Formation pratique de perfectionnement au traitement thermique : Travaux pratiques et visite d’usine – CTCPA – France. Mr. Fabien

cadre de l’ancien dispositif. 5 L’organisation du CORAF/WECARD dans le cadre du nouveau plan opérationnel Organigramme actuel du CORAF/WECARD 6 Assemblée Générale Conseil d’Administration élargi CST Secrétariat du CORAF/WECARD Audit Interne Directeur Exécutif Gestionnaire Info & Comms Planification Directeur des Programmes S&E Directeur Finance et Administration CGS Gestionnaire Programme 1 P1 P2 Pn Gestionnaire Programme 2 P1 P2

changement Gestion de l'architecture technique Gestion des lots • Assistance à la définition du plan de migration • Post – Implémentation Coordination des intervenants internes et externes • Réalisation du prototype Audit technique de pré-implémentation Plan d’Assurance Qualité Gestion de projet Accompagnement du changement Assurance Qualité Initialisation Préconisation Pré-études Livraison de matériels et de logiciels & mise en oeuvre des Environnement

le présent Document de Référence ainsi qu’à la lecture d’ensemble du Document de Référence.” Le Président Directeur Général, Franck RIBOUD 2 COMMISSAIRES AUX COMPTES COMMISSAIRES AUX COMPTES TITULAIRES MAZARS PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT Membre de la Compagnie Régionale des Commissaires aux Comptes de Versailles 61, rue Henri Regnault 92400 Courbevoie Membre de la Compagnie Régionale des Commissaires aux Comptes de Versailles 63, rue de Villiers 92208 Neuilly-sur-Seine

conformité avec les règles (législation sociale, procédures en vigueur dans l'entreprise…) dans le cadre de l'audit légal, ou encore, d'une recherche de cohérence entre les pratiques et politiques RH et la stratégie de l'organisation, dans le cadre d'un audit stratégique, par exemple. Le contrôle de gestion sociale procède lui, d'un contrôle permanent à des fins de pilotage social et de mesure des performances sociales de l'entreprise. II- PROCESSUS DU CONTROLE DE GESTION

7 BONNES QUESTIONS A SE POSER SUR SON SYSTEME D'AUDITS QUALITE Pour faire des audits internes qualité, de véritables outils de l'amélioration continue, il faut accepter parfois de revoir son organisation. Et se poser les bonnes questions. Je vous en propose 7 1-Mon système d'audit interne intègre-t-il les 4 dimensions clés de l'audit ? • l'audit système pour en vérifier l'efficacité globale et la conformité au référentiel choisi • l'audit processus pour zoomer sur la performance d'un processus

Paragraphe 2 : Les cinq (5) piliers du référentiel de COSO et les limites du contrôle interne A- Les cinq (5) piliers du référentiel de COSO Il identifie cinq (5) éléments essentiels composants le cadre de maîtrise des risques d'une organisation : a) Environnement du contrôle interne; b) Evaluation des risques; c) Des activités du contrôle; d) Une information et une communication; e) Un pilotage. B- Les limites du contrôle interne Il faut garder à l'esprit que le contrôle interne, aussi