Aveyron

Sociale (S.A.V.S.) MAS BARAQUEVILLE 12160 BARAQUEVILLE Tél : 05 65 70 19 65 FOYER DE VIE ROUTE DU VIBAL 12290 PONT DE SALARS Tél : 05 65 72 24 20 ESAT LES ATELIERS DU VALLON 18 RUE DES CLAUX 12330 CLAIRVAUX D AVEYRON Tél : 05 65 72 71 03 FOYER D'HEBERGEMENT CLAIRVAUX 12330 CLAIRVAUX D AVEYRON Tél : 05 65 72 71 03 Maison d'Accueil Spécialisée (M.A.S.) Foyer de Vie pour Adultes Handicapés Établissement et Service d'Aide par le Travail (E.S.A.T.) Foyer Hébergement Adultes Handicapés FOYER

Fiche pratique Les règles d’hygiène en restauration Mai 2014 CCI AVEYRON – Délégation de Millau 38, bd de l’Ayrolle BP 60145 12101 MILLAU cedex Tél : 05 65 59 59 00 CCI AVEYRON 17, rue Aristide Briand BP 3349 12000 RODEZ cedex 9 Tél : 05 65 77 77 00 CCI AVEYRON Mai 2014 -1- Sommaire Introduction 3 La réglementation applicable à la restauration 3 Les principes HACCP 4 Principales règles d’hygiène 5 Conception, équipement et entretien des locaux 5 Cuisines 5 Transport 6

GAMEVILLE (31650) | * Le Printemps du Rire | Arts du cirque et de la piste, Humour - Haute-Garonne - Du 2 au 13 avrilTOULOUSE (31000) * Arts et musiques de rue : 8 festivals L'AUTRE FESTIVAL DERRIERE LE HUBLOT | Arts et musiques de rue - Aveyron - Du 1er au 3 juin 2012CAPDENAC GARE (12700) | Festival Européen Bandas y Peñas | Arts et musiques de rue - Gers - Vendredi 1er juin 2012CONDOM (32100) | Saison des arts publics de Pronomade(s) en Haute-Garonne | Arts et musiques de rue -

GESTION 1. IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE Raison sociale : MAUREL AVEYRON PEUGEOT RODEZ Adresse : 126 rue du pôle automobile Téléphone : 05-65-42-20-18 Fax : 05-65-42-70-07 Site internet : http:// concessions.peugeot.fr/rodez Forme juridique : SA Effectif : 50 salariés Numéro SIRET : 426 480 026 00084 Code APE (ou NAF) : 4511Z 2. SITUATION GEOGRAPHIQUE ET ZONE DE CHALANDISE La concession Peugeot MAUREL AVEYRON se situe au cœur de la zone industrielle (pôle automobile) à Onet Le

| |Bleu d'Auvergne |Vache |Pâte persillée|Puy-de-Dôme, Cantal, |  |15/11/1993 | | | | |Haute-Loire, Aveyron, Corrèze, | |08/08/1994 | | | | |Lot et Lozère | | | |Bleu de Gex (nom courant), alias |Vache

appelle koinéisation. Le français lui-même est basé sur un tel amalgame de dialectes romans au Moyen-Âge (cf. Lodge 1998) et on peut considérer encore aujourd’hui Paris-creuset comme le moteur de la langue française (Walter 1998). Paris 12 Aveyron 15 Cantal 19 Corrèze 43 Haute-Loire 46 Lot 48 Lozère 63 Puy-de-Dôme 19 63 15 43 46 12 48 Aubrac Figure 1 : L’Auvergne vue de Paris (Pustka 2007a : 95) Le groupe de migrants internes le plus important dans la capitale française

cherchais un moyen de faire la promotion de l’Aveyron, explique Mehdi Smaïne, l’inventeur du concept, et il m’a semblé que la qualité de ses produits était un bon vecteur. » Ainsi est née l’idée d’un fastfood proposant le meilleur de la « qualité Aveyron », dans l’esprit identique à celui qui anime les producteurs locaux. Le pain, par exemple, est fabriqué par un artisan local d’après une recette originale. Le nouveau restaurant propose toute une gamme de burgers à base de viande de bœuf d’Aubrac

| | | |Les départements : Lot (46), Aveyron (12), Tarn (81), Haute-Garonne (31), Tarn-et-Garonne (31), Gers (32) | | |et Hautes-Pyrénées (65).

19/01/2001 | Bleu d'Auvergne | Vache | Pâte persillée | Puy-de-Dôme, Cantal, Haute-Loire, Aveyron, Corrèze, Lot et Lozère |   | 15/11/1993 08/08/1994 | Bleu de Gex (nom courant), alias bleu de Gex Haut-Jura ou bleu de Septmoncel | Vache | Pâte persillée | Haut-Jura (Ain et Jura) |   | 13/09/2005 | Bleu des Causses anciennement bleu de l'Aveyron | Vache | Pâte persillée | Sud du Massif central (Aveyron, Lot et Lozère) |   | 15/11/1993 08/08/1994 | Bleu du Vercors-Sassenage | Vache | Pâte persillée

de la Scierie de Fondamente (Aveyron) il y a dix ans, dans un temps de deuil personnel. S'appuyant sur un mouvement créatif de l'instant et de la découverte, la rencontre devenait de par sa résonance avec moi, une sorte de « miroir d'âme ». Cette rencontre à l'objet (souris ou autre), « un instant suspendu », amorce de mon travail qui va alors se construire lors des prochaines « trouvailles », l'une en engendrant l'autre, l'organisant. Ma pratique plastique en Aveyron s'affirme dès lors avec ces petites