Bachelard Poétique De La Rêverie

toute chose : farine, beurre, oeufs, fruits, légumes... Eléments primordiaux, sans doute, mais qui sont chacun la résultante d'une histoire, d'un certain rapport avec le temps, avec la nature ou la culture. Gaston Bachelard, philosophe s'intéressant aux sciences autant qu'à la rêverie, nous en avait avertis : le simple n'est qu'une apparence, il est toujours « le résultat d'un long processus de simplification » ce que, soit dit en passant, les plus grands cuisiniers savent de toute éternité. Dès