Beaune

Beaune est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or et la région Bourgogne. Beaune est la capitale des vins de Bourgogne. Elle est une Ville fleurie récompensée de quatre fleurs et de la distinction Grand Prix National. Médaille d’Or au concours européen de l’Entente Florale en 2006. Ville de Beaune - 21200 BEAUNE Perle de la Bourgogne, au coeur de la Côte-d'Or, cerclée par ses remparts, son nom évoque immanquablement les prestigieux vins des Hospices de Beaune mis en

Saône et Loire (71) et l'Yonne (89). La région de bourgogne, d'une superficie de 31582 km2, est traversée par deux grands fleuves, la Seine et la Loire. LES PRINCIPAUX VIGNOBLES DE LA BOURGOGNE : Chablis et Grand Auxerrois  A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne tapisse les coteaux bordant la jolie vallée du Serein. Les ceps plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire qui

en Bourgogne sur les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de laSaône-et-Loire. Il s’étend sur 250 km de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais.  Les principales subdivisions sont le Chablis dans l‘Yonne, le Côte de Nuits et le Côte de Beaunes en Côtes d’Or, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais en Saône et Loire , le Beaujolais dans le Rhône . La bourgogne viticole compte 99 A.O.C et près de 600 climats classés, ce qui en fait sa richesse et sa grande diversité . Les principaux cépages

1) Les acteurs : En bourgogne, l’offre est réalisée par 4 000 Domaines viticoles, 27 676 hectares de vignes en production soit 3 % vignoble français. • Les vignobles producteurs de pinot noir en bourgogne sont : * Côte de Beaune - Hautes Côtes de Beaune * Côte Chalonnaise - Couchois * Côte de Nuits - Hautes Côtes de Nuits * Châtillonnais * Grand Auxerrois * Mâconnais Ces producteurs exploitent 10 499 hectares pour ce vin rouge. Voici un petit échantillon des

dans l´année ou les deux ans qui suivent la récolte, pour profiter de leur fruit de jeunesse. Certains Graves secs peuvent être conservés jusqu´à 10 ans. Les liquoreux se gardent entre 10 et 20 ans, voire plus... Bourgogne rouges La Côte de Beaune produit des vins que l´on peut garder de 6 à 12 ans. La Côte de Nuits produit des vins plus corsés pouvant être gardés de 8 à 15 ans. Pour les plus grands de la Côte d´Or, ils vous surprendront encore 10 ou 20 plus tard! Bourgogne blancs Au

La Côte de Beaune s'est formée il y a l35 millions d'années dans une mer peu profonde, très chaude et polynésienne. Elle est un peu plus jeune que la Côte de Nuits. Coraux, algues, coquillages sont devenus ces roches calcaires. A hauteur du sol au sud de la Côte de Nuits, le banc calcaire de Comblanchien s'enfonce profondément dans le sol et réapparaît à Meursault pour se poursuivre jusqu'à Chassagne. Meursault marque une transition, et l'on a parlé d'une Côte de Meursault en raison de sa personnalité

locale. Viendra ensuite la région, la Bourgogne en premier bien sûr ! En effet, la majeure partie des ventes se fera sur la région. Selon la taille de la carte, nous pourrons ensuite classer selon les vignobles en Bourgogne : Chablisien, Côte de Beaune, Côte de Nuits, …  Pensons aux « nouvelles » A.O.C : Les Maranges, Le Couchois, qui vont surprendre.  Au niveau technique, préférons une carte sur laquelle on peut modifier facilement le millésime car nous devons montrer notre professionnalisme

Olivet 2 Ent. Beaune/Boiscommun BC Beaugency MJC Villemandeur Orléans B 3 Journée 1 ASB Semoy AL La Source Ent. Loury/Boigny La Montjoie 2 exempt Journée 2 USM Olivet 2 Ent. Beaune/Boiscommun BC Beaugency Orléans B 3 MJC Villemandeur Journée 3 Ent. Loury/Boigny exempt La Montjoie 2 MJC Villemandeur ASB Semoy Journée 4 USM Olivet 2 Ent. Beaune/Boiscommun BC Beaugency AL La Source Orléans B 3 Journée 5 La Montjoie 2 MJC Villemandeur Orléans B 3 exempt ASB Semoy Journée 6 USM Olivet 2 Ent. Beaune/Boiscommun

INTRODUCTION Dans le cadre du stage du monde du travail effectué en classe de troisième, la Coopérative Bourgogne du Sud m’a accueilli du 19 au 24 novembre 2007. J’ai donc passé une semaine sur le site de la Coopérative, Route de Seurre à Beaune. Mon maître de stage était Monsieur Pascal Bucheton, responsable de secteur. Ce stage avait pour objectif de me faire découvrir une entreprise, afin d’y étudier le fonctionnement, l’organisation agricole de ses différentes activités, et son environnement

entre Beaune et Valence (qui ne passe pas par Lyon) afin d'éviter les éventuels « bouchons» autoroutiers. Entre Valence et Marseille il est également conseillé de prendre la route départementale représentée par des pointillés sur la carte. Bison Futé a publié les résultats d'une étude portant sur les habitudes des automobilistes sur le trajet entre Paris et Marseille lors de ces journées « rouges ». Il s'avère que: • 40 % des automobilistes prennent l'itinéraire de délestage entre Beaune et Valence;