Bêta-Carotène

ont des propriétés nutritionnelles et médicinales qui les font, et savoureuse, une aide précieuse pour le corps humain. Considérez ceci: Melons: bonnes nouvelles pour les femmes Abondante source de fibres, le melon a de grandes quantités de bêta-carotène (provitamine A) et les vitamines C et complexe B Il est également riche en calcium, phosphore, fer, potassium, cuivre et le soufre. Mais cette «richesse» a un impact négatif sur la valeur calorique, puisque pour chaque tranche de 100 grammes de

vitamine hydrosoluble qui intervient surtout comme antioxydant au niveau de tous les tissus sensibles à l'action des radicaux libres. Les jus d'agrumes sont les plus riches en vitamine C. Le jus d'orange est une source intéressante de vitamine B9. Le bêta carotène est parfois appelé provitamine A car il est précurseur de la vitamine A : il protège les épithéliums et est nécessaire à la vision. La vitamine B9 ou acide folique est la vitamine la plus impliquée dans les organes à renouvellement cellulaire rapide

enrichit en bêta carotène ( 23 fois plus que du riz ordinaire ), précurseur de la vitamine A, est aujourd'hui un grand sujet de controverse dont il nous reste beaucoup à apprendre ... Pour obtenir ce riz doré, il a donc fallut procéder à diverses modifications génétiques. Pour être plus précis, trois nouveaux gènes ont été ajoutés : - Le gène syp ou encore phytoène synthase participant à la production des enzymes 1 et 2 qui sont nécessaires à la fabrication de la bêta carotène, et provenant

les fruits et dans les légumes. Cependant d’autres aliments sont également source d’antioxydants. Les antioxydants classiques sont : -la vitamine A qu’on retrouve dans le foie, le beurre, les œufs, ou la provitamine A (également appelée β-carotène) qu’on retrouve dans la mangue et les abricots -la vitamine E (appelée tocophérol) présente dans l’huile de tournesol, de soja, de maïs, le beurre, la margarine, et les œufs -la vitamine C (appelée acide ascorbique) qu’on trouve dans le

vivants qui les contiennent ou dont ils dérivent (acide formique : dard des fourmis ; acide citrique : citron ; caféine : café ; aspirine : dérivé de l’acide salicylique présent dans la spirée ou les feuilles de saule ; urée présent dans l’urine ; Carotène ( carotte et nombreux végétaux) Les molécules organiques comportent nécessairement l’élément carbone et hydrogène à la différence des molécules inorganiques (molécules minérales) Définition : molécule organique On dit d'une molécule qu’elle est

papaye en état de fermentation a bien plus à offrir. - En effet, lors de la fermentation de la papaye, le fruit se charge de composés antioxydants. Ainsi, elle devient très intéressante pour ses apports en vitamines C et E mais aussi pour son Béta carotène et son Sélénium II. LES BIENFAITS DU PAPAYER La papaye est un fruit exotique poussant sur le papayer au Mexique principalement. Ce fruit à haute valeur nutritive possède de nombreuses vertus, notamment au niveau des vitamines qu'elle peut apporter

oxydante que l'on trouve dans une alimentation variée : • Les cofacteurs des antioxydants : cuivre, manganèse, soufre, magnésium. • Les hormones anti oxydantes : isoflavones, lignans. • La cystéine. • Les caroténoïdes : lycopène, lutéine, bêta carotène, Coenzyme Q10, acide alpha-lipoïque. • Polyphénols : flavonoïdes, tanins, etc. Finalement, c'est une alimentation variée qui nous permet le plus facilement de faire le plein d'antioxydants et de lutter contre le vieillissement !

certification). La SOCODAL fabrique et offre des produits diversifiés à des prix compétitifs : Double Concentré de Tomates : connu par une forte concentration de Lycopène qui joue un rôle préventif dans les cas de cancers ainsi que par une richesse en carotènes bonne pour la peau et les artères. L'Harissa : possède des propriétés digestives, stimulantes de l’appétit et antirhumatismales. Active la circulation et possède des propriétés vasodilatatrices et stimulantes du système nerveux. Grâce à ses équipements

2. Chromatographie Tous les pigments ayant migré sur le papier chromatographique sont solubles en solvant organique. |D'après la structure des molécules, ordonner les pigments suivants (carotène, chlorophylle a, chlorophylle b et xanthophylles) du plus | |polaire au moins polaire. | |

| | | La propolis est partiellement soluble dans l’alcool, elle permet alors de désinfecter et cicatriser les plaies. Elle contient : - des oligo-éléments : cuivre, fer, magnésium, sélénium, silicium, zinc. - des vitamines : carotène ou provitamine A, vitamines B3 (PP). Quelles sont les propriétés de la propolis ?- antibiotiques : action bactéricide sur de nombreux microbes (staphylocoques, streptocoques, salmonelles) et fongicides (champignons), - anesthésiques, - cicatrisantes