Betterave sucrière

Originellement composés de pétrole, les plastiques peuvent aujourd’hui être fabriqué de manière plus éologique. Pour cela, les entreprises utilisent des cultures de betteraves, de maïs ou de colza. L’usine chimique de Total ou « Total Petrochemicals » conçoit les polypropylènes et polyéthylènes Lumicene à base de betteraves sucrières. Ils se présentent sous la forme de petites granules et fondus, on les utilise pour la fabrication du plastique et des résines. Le groupe réalise divers type de

La fiche technique : | Fiche technique | |Raison sociale |Cosumar « compagnie marocaine sucrière et de raffinage » | |Forme juridique |Société anonyme –Filiale de l’ONA | |Date de création

Le sucre a-t- il permis de combattre l’amertume au XVIème siècle ? Afin de sucrer la nouvelle boisson chaude qu’était le café, autre produit colonial, la consommation de sucre a explosé en Europe qui ne connaissait pas encore le sucre de la betterave sucrière. L’exploitation de la canne à sucre, (plante originaire de l’Inde nouvellement découverte) devait répondre à ce besoin et nécessitait une main d’œuvre sans cesse renouvelée, vu les conditions pénibles de l’esclavage en Jamaïque. (Le génocide

plantes dites sucrières ou saccharifères (betteraves à sucre, canne à sucre) produisent directement du saccharose et dans ce cas, le sucre fermentescible est extrait par diffusion. Les plantes amylacées telles les céréales produisent de l’amidon qu’il est nécessaire d’hydrolyser par des enzymes, les amylases. Les sucres obtenus sont alors un mélange de glucose et de maltose. L’éthanol produit en France actuellement pour un usage sous forme de biocarburants provient uniquement de betteraves à sucre et

Le sucre appelé saccharose est l'ingrédient principal de la confiserie et est employé ici dans une proportion de 60% (matière sèche). Il est reçu sous forme cristallisée de la sucrerie d'Escaudoeuvres (la région du Nord par ses paysages de betteraves étant le plus généreux coin de France pour le sucre). Les vis sans fin en dessous des trémis amènent le sucre jusqu'à la cuisson. Le second ingrédient indispensable est le sirop de glucose employé à 40% de matière sèche. Sous sa forme de

Bio-Ethanol : Le bio-éthanol est un carburant naturel issu de cultures sucrières. Le bio-éthanol commence à prendre d'assaut le secteur automobile mais aussi le chauffage domestique. Le bio-éthanol est issu de la fermentation des sucres contenus dans des végétaux tels que la betterave, la canne à sucre, le topinambour. Certaines céréales comme le blé ou le maïs, mais aussi les pommes de terre riches en amidon transformable en

marrons glacés apparaissent… Les confiseurs ouvrent boutique à Paris. Leurs magasins sont le rendez-vous de la société de la riche bourgeoisie. Ce n'est qu'au XIXème siècle que le sucre se démocratise réellement, grâce à l'apparition du sucre de betterave. C'est une véritable révolution… et depuis, les confiseurs n'ont de cesse de créer de nouveaux bonbons et de nouvelles spécialités, issus de la tradition et de tout leur savoir-faire, dont la plupart existent encore aujourd'hui.

Casablanca représente le siège social de la COSUMAR, elle dispose d’une structure moderne permettant un contrôle direct sur les sucreries raffineries de Doukkala et de Zemamra. 1.2 .FICHE D’IDENTITE : Dénomination Sociale : Compagnie Sucrière Marocaine et de Raffinage Nature Juridique : Société Anonyme, Filiale de la SNI Capital Social : 419.105.700 Dhs Siège Social : 8, Rue Al Mouatamid Ibnou Abbad, Casablanca Date de Création : Avril 1929 Président Directeur Général M. FIKRAT Directeur

surtout aux cultures viviers : la population y est plus importante que dans les zones voisines, ou l’agriculture est mécanisée. Le Rharb : c’est la partie occidentale de la plaine de Sebou, en contact avec l’atlantique, cette région produit la betterave sucrière, de la canne à sucre, au sud du Rharb, dans la foret de Maamora, poussent le chêne liége et l’eucalyptus, ,cette forêt qui , est une région des moins peuplées du Maroc atlantique, seuls l’habitent quelques ouvriers agricoles et quelques bergers

à « cartographier » l’ensemble des produits disponibles à la consommation. On se retrouve au rayon « Epicerie » du supermarché et on va sous diviser la gamme « Sucre ». 1. Les produits résultant de la transformation de la canne à sucre ou de la betterave  Les traditionnels (sucre blanc) Sucre en poudre Sucre en morceaux Sucre cristal  Les sucres de Canne (blond ou brun) Sucre en poudre Sucre en morceaux  Les pâtissiers (sucre blanc) Sucre glace Sucre pour sorbet Sucre extra fin Sucre