Beur

(pour le goût) 150gRS de carottes et 2 oignons taillés en mirepoix (petits carrés) 2 gousses d'ail dégermées et écrasées 1 bouquet garni 100grs de beurre fin pour la garniture : 250grs de champignons de paris (petits) 200grs de petits oignons (grelots) pour la liaison de la sauce : 1,5 dl de crème liquide 1/2 jus de citron 80grs de beurre 80grs de farine 3 jaunes d'oeufs Progression : normalement dans la recette originelle de la blanquette de veau, les morceaux sont plongés dans l'eau

Les beurres et les margarines sont constitués d'eau et de gras d'origine animal ou végétal. Pour les produits allégés le but sera d'augmenter la proportion d'eau par rapport à la proportion de gras. Mais ce n'est pas aussi simple que ça en à l’air. En effet, il faut trouver la bonne proportion d'eau pour que le beurre ne soit pas liquide par exemple. Imaginez, vous avez rêvé toute la nuit d'une bonne tartine avec du beurre et de la confiture et lorsque vous vous levez vous trouver du beurre liquide

Buche de noel Partager cet article RSS Pour 8 personnes : Gâteau : 100 g de sucre 100 g de farine 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Crème : 100 g de sucre en morceaux 1/2 tasse à café d’eau 3 jaunes d’oeuf 250 g de beurre doux 100 g de chocolat noir 2 ml d’extrait de café Préparation : 90 mn Cuisson : 10 mn Repos : 0 mn Temps total : 100 mn Préparation Bûche de Noël 1Gâteau roulé : travailler ensemble 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé. quand le mélange

farine - 125 g de sucre de canne roux (ou cassonade) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1 œuf - 125 g de beurre - 2 cuillères à café de miel - pépites de chocolat (à volonté) Préparation de la recette : Mélangez la farine, les sucres, le sel, et la levure dans un grand saladier. Faites fondre le beurre, et ajoutez-y, l'œuf battu et les 2 cuillères de miel, et incorporez le tout à la préparation. Ajouter les pépites de chocolat (de préférence au

Moelleux facile et rapide Temps de préparation : 25 mn - Temps de cuisson : 35 mn - Temps total : 60 mn Ingrédients pour réaliser la recette Gâteau Marbré Moelleux (pour 6 personnes) : # 125 g de chocolat,  # 125 g de farine,  # 125 g de beurre,  # 125 g de sucre,  # un sachet de levure,  # un sachet de sucre vanillé,  # 3 œufs  Préparation de la recette Gâteau Marbré Moelleux : 1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake. 2. Battez les blancs en

Cake au chocolat noir Ingrédients 2 œufs frais 90 g (1/2 tasse) de cassonade 20 g (2 c. à soupe) de farine 50 g (1/4 tasse) de poudre de cacao 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 60 g (1/4 tasse) de beurre en pommade 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt vanille sucré Liberté 5ml (1 c. à thé) de cannelle en poudre 2,5 ml (½ c. à thé) de thé noir fumé Lapsang Souchong Préparation 1. Préchauffer le four 180 °C (350 °F) 2. Réduire le thé en poudre au mortier ou dans un moulin à café. Réserver

caramélisées : …………………… c) Plat de bœuf cuisant dans un bouillon avec des légumes : …………………………………….. d) Filet de canard que l’on mange accompagné de sauces : ………………………………………. e) Plat à base de veau bouillie, de carottes servi avec une sauce au beurre et du riz :…………….. f) Abat de l’oie ou du canard que l’on consomme pour les repas de fêtes :……………………….. g) Plat composé de pommes de terre, de crème et gratiné au fromage :…………………………… h) Plat obtenu en raclant du fromage fondu, et qu’on accompagne

de terre 1 branche de persil 1 noisette de beurre Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre et le sel.  Délice de légumes , 2010-11-17 00:00:00 1 courgette 1 aubergine 1 tomate 1/2 oignon un peu d'huile d'olive Niveau d'eau 2 Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et le sel et mixer  Fenouil au citron , 2010-11-17 00:00:00 1/2 bulbe de fenouil petit et très tendre 10g de beurre Quelques gouttes de jus de citron Sel Niveau

les étapes de la recette (c'est uniquement la farce des samoussa qui change d'une recette à l'autre). Pancakes 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 175 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de cannelle 50 g de beurre 20 cl de lait 3 cuillères à soupe d’huile (type tournesol) 1 cuillère à café de sel Pour 4 personnes : 2 escalopes de poulet (300 g) 300 à 400 g de champignons (champignons de Paris, pleurotes, pholiotes, bolets...), frais

corn flakes ▪ 150 grammes de sucre glace ▪ 250 grammes de chocolat à croquer ▪ 160 grammes de beurre Préparation : 1- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie 2- Bien remuer et laisser tiédir 3- Ecraser grossièrement les corn flakes 4- Incorporer le sucre glace puis le chocolat et mélanger le tout 5- Disposer des petits tas de ce mélange sur un papier aluminium beurré. 6- Laisser refroidir au réfrigérateur Conseils : diminuer la quantité de corn flakes si vous avez