Beur

compote)- 1 corps gras (beurre sur tartine)- un peu de sucre (chocolat ou confiture) Parmi ces 4 composantes, deux d’entre elles au moins sont hydratantes (fruit pressé ou lait) pour récupérer après la longue journée. Les erreurs importantes faites par Pierre sont qu’il mange en trop grande quantité , 4 tranches de pains beurré est le double de ce qu’il devrait goûter. Le chocolat n’est pas interdit lors du goûter , mais 80g c’est trop surtout avec 4 tranches de pains beurré. Le grand soda est très

maïs : 120 g Beurre doux : 30 g Description de la recette Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la Maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. Verser progressivement le lait bouillant dessus. Remettre à cuire à feu doux pendant 1 à 2 min, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Beurrer un moule à manqué

sources de matières grasses dans notre alimentation : beurre, huile mais aussi graisses "cachées" dans certains mets. Souvent décriés, les lipides sont pourtant essentiels au fonctionnement de notre organisme. Quels sont les risques d'un régime trop riche en matières grasses ? Existe-t-il des bons et des mauvais corps gras ? Les lipides sont des constituants indispensables de notre corps. C'est pourquoi notre alimentation doit en contenir. Beurre, margarine, huile, crème fraîche : chacun a ses qualités…

avaient totalement le goût des Daims! Ce caramel est parfait: riche en beurre, il est bien croustillant et friable. Un must très facile à faire! On pourra au choix faire une grande plaque de caramel que l'on cassera en morceaux puis que l'on trempera dans du bon chocolat au lait tempéré, ou alors faire des petits caramels moulés ronds ou rectangulaires...  Recette des 'daims' maison: -180g de sucre -150g de beurre doux -1 cuillerée à café de sel -200g de chocolat au lait tempéré (recette ICI)

chiffres d'au moins 200 kcal pour grossir, puis stabiliser le poids acquis. PETIT-DÉJEUNER Pour une femme - Environ 2200 kca Pour un homme - Environ 2800 kcal Café ou thé ou infusion 1 bol l Pain varié (aux céréales, de campagne, tradition…) avec beurre, confiture ou miel 60 g (1/4 de baguette) OU céréales (corn-flakes, müesli, flocons d'avoine…) 40 g (1/2 bol) Lait 1 verre OU yaourt 1 pot OU fromage frais 1 ramequin OU fromage 30 g (1/8 de camembert) COLLATION DE LA MATINÉE Pour une femme

Dos de cabillaud, poireaux, sauce au cidre et pommes anglaise (Nombre de parts : 90) Recette Réalisation Dos de cabillaud 4 dos de Cabillaud 0,100kg beurre clarifié 1. Couper les dos de cabillaud en deux, en biais. 2. Clarifier le beurre. 3. Cuire le cabillaud : dans une poêle, chauffer un peu de beurre clarifié. Sécher correctement les dos de cabillaud. Saisir à feu vif les dos 2 minutes sur chaque face. La couleur doit être blonde et le poisson ne doit pas être brûlé. Cuire les dos de cabillaud

d'amandes - 2 cs de farine rases - 30 g de beurre fondu - ½ c à café de levure chimique Pour le croustillant - 150 g de pralin en pâte - 50 g chocolat blanc - 90 g gavotte Pour la mousse - 150g de chocolat - 75g de beurre - 2 jaunes d’œufs - 225 ml de crème liquide entière - 90g de sucre . Préparation du Trianon : Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, le mélange doit blanchir. Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande et le beurre fondu mélanger de nouveau. Verser

envies. Notez qu’il est IMPORTANT de tous les conserver dans tes boîtes métalliques hermétiques ! Vanillekipferl, ou croissants à la vanille (environ 40 pièces) Ingrédients: 200g de beurre / 75g sucre en poudre / sucre glace / 4 sachets de sucre vanillé / 1 oeuf / 180 g de farine / zeste d’un citron 1/ Mélanger le beurre avec le sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé. 2/ Incorporer ensuite l’oeuf et les autres éléments (farine, zeste). Pétrir et former une boule de pâte. Mettre au frais une

bien beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15. Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster. Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium. L'Opéra (10 pers.) Biscuit Joconde : 5 oeufs entiers 5 blancs d'oeufs 200 g d'amande en poudre 200 g de sucre 50 g de farine 50 g de beurre fondu

MOELLEUX 7. Jambonneau braisé Accompagnements : 8. Kougelhopf : Farine - levure - beurre - sucre - lait - œufs entier - raisins secs - noix - sucre glace Accompagnements : RIESLING GEWURZTRAMINER MUSCAT VIN SUCRÉ SAUTERNERS MONBAZILLAC CRÉMENT CHAMPGNE 9. Lamele 10. Manele Vin chaud 11. Matelote Poissons de rivières (brochet tanche sandre anguille) échalotes riesling beurre farine crème fraiche bouquet garni sel poivre Accompagnements : nouilles fraiches RIESLING