Boulangerie

présents quotidiennement auprès des salariés afin de leur apporter du soutien professionnel. La réussite de Panera Bread repose principalement sur les épaules des superviseurs qui sont embauchés pour gérer chacune des succursales de boulangeries-cafés Panera Bread. Il est de leurs ressorts de se procurer les matières premières de qualité afin de respecter les standards de qualité imposés par la chaîne de restauration rapide haut de gamme. Ils se doivent aussi d’embaucher des salariés,

| |Nom de l’entreprise - raison sociale : Boulangerie pâtissier P .LANDWERLIN | | | |Activités principales : boulangerie et boulangerie pâtisserie

amis d’enfance se retrouvent en France, pour coécrire un Guide des boulangeries de Paris, en 2003. Augustin se forme alors à la boulangerie et décide avec son associé de lancer leur propre entreprise. En 2004, Augustin Paluel-Marmont et Michel de Rovira, respectivement diplômés de l’ESCP, et de l’ESCP et l’INSEAD, débutent leur activité alimentaire par la production de sablés ronds, à domicile. Ils recourent ensuite à des boulangeries du 18ème arrondissement et à un biscuitier de la Sarthe, pour réaliser

ni croissant. Alors, vite fait, bien fait, je m’habille rapidement pour aller à la boulangerie. Je sors de chez moi pour me rendre à la boulangerie, je prends la route que j’ai l’habitude de prendre, celle qui passe devant le cul-de-sac de la maison de cet étrange homme. En passant devant, j’ai ressenti qu’il y avait des choses pas normal qui ce passait en ce jour, cette heure précise. Une fois à la boulangerie, je demande à la boulangère si elle est au courant de quelque chose à ce sujet. Elle

livreurs. La concurrence Les concurrents possible de la boulangerie sont sùrement toutes les autres boulangerie du quartier Les métiers Les différentes sortes de métiers sont les suivants: -boulanger, -pâtissier, -caissière Découverte d'un métier. Quel métier exercez-vous dans le magasin ? J'exerce le métier de vendeuse. Où exercez-vous votre profession ? L'essentiel de mon travail se fait dans ma boulangerie. Quelles sont vos horaires ? Je travaille tous les jours

plutôt basé sur l’alimentaire et l’autre sur les produits secs. Boulangerie Pâtisserie : Le but va être de simplifier la vie au client et donc, dans ce cas précis, on ne va pas chercher à faire traverser par tous les moyens les magasins au client. On souhaite qu’ils puissent se servir en pain rapidement et de ce fait ne pas être arrêté par le chemin à parcourir pour une simple baguette et donc aller directement dans une boulangerie traditionnelle. De plus l’odeur va inciter les clients à entrer dans

Les Gammes de produits que nous proposons sont plutôt classiques, notre établissement est un concept qui repose sur la partie libre service du traiteur (M.C.3) mais nous disposons également un atelier pain (Pain ; pâtisserie ; viennoiserie : boulangerie traditionnelle) pour répondre aux demandes des clients, créer des ventes supplémentaires (Vente complémentaire). Naissance de l'idée: J'ai eu cette idée simplement à la fin de notre dernière réunion professionnelle, nous avons évoqué quelques

minimum, je voudrais que l’on se présente. Je voudrais que vous me disiez votre nom, votre prénom, si vous avez des frères et/ou des sœurs, si vous pratiquez des activités extrascolaires et si vous avez des passions. 2. écouter un dialogue « à la boulangerie » : écoutez ce premier dialogue et répondez aux questions qui suivent. J’ai besoin de deux élèves pour refaire ce dialogue devant la classe. Deux autres ? Est-ce que vous avez entendu des informations en plus ? Maintenant

LE CHRISTIANNISME Avec la naissance de Jésus à Béthléem, ville dont le nom signifie d’ailleurs « ville du pain »en araméen, le pain va prendre une dimension inconnue jusqu ‘alors. Largement distribué dans les très nombreuses boulangeries professionnelles qui fleurissent les villes de Palestine, le pain va prendre une dimension symbolique et religieuse : « prenez et mangez. Ceci est mon corps », « je suis le pain de la vie ». En s’identifiant au pain, le christ lui donne une dimension

CARTOGRAPHIE DES PRESTATAIRES Master Entreprise : boulangerie La Grosse Boule d’Angeries au Cap Ferret. Produits : PAIN / CHOCOLATINE Dans le cadre de l’exercice, nous nous positionnons comme la boulangerie “La Grosse Boule d’Angeries” un établissement artisanal, situé au Cap Ferret. Pour comprendre comment nous avons fixé nos critères, nous allons vous présenter la boulangerie à travers son histoire et ce qu’elle veut mettre en avant pour ses clients. “La Grosse Boule d’Angerie