Brasserie Fischer

d’affaires de plus de 2 milliards d’euros, représentant environ 4 500 emplois directs. La Brasserie française se structure essentiellement autour de trois grands groupes étrangers, Kronenbourg (Royaume-Uni ; qui domine le marché), Heineken (Pays- Bas) et InBev (Belgique-Brésil), qui représentent à eux seuls 85% du marché. A côté de ces géants de la bière, le marché compte près de 200 micro-brasseries. Ces dernières sont réparties un peu partout sur le territoire, et la plupart a vu le jour

meilleur intégration dans sa future vie professionnelle. Le stage s est déroulé du 04 Mars au 1 Avril. Pendant ce stage le travail était réparti selon un programme d activité bien précis mis à jour en fonction des nouveaux travaux. Le choix de la brasserie comme lieu de travail trouve sa justification dans la place importante qu elle occupe dans l industrie agroalimentaire au Maroc exprimée aussi bien en chiffre d affaire qu en diversité des produits, et dans la volonté exprimée de ses dirigeants de

exportations Des exportations vers de nouveaux marchés STRUCTURE DE LA CONCURRENCE A. Un marché oligopolistique et très concentré B. Les principaux acteurs sur le marché français de la bière en 2010 C. Trois leaders sur le marché français Carlsberg (Brasseries Kronenbourg) Heineken AB Inbev LES SPECIFITÉS DU MARCHÉ DE LA BIÈRE A. Les contraintes législatives La loi Evin Durcissement et modification des textes de loi selon la Loi Bachelot 2009 La prévention routière Le droit d’accise B. La communication

Interbrew 1717 Sébastien Artois rachète la brasserie belge Den Hoorn qui prend alors le nom de Artois 1952 Acquisition de Leffe par Artois 1968 Acquisition de Dommelsch aux Pays-Bas 1970 Acquisition de Motte Cordonier en France 1987 Naissance de Interbrew par la fusion des brasseries Artois et Piedboeuf 1989 Construction de deux grandes brasseries Interbrew ultramodernes : 3,7 milliards de francs 1990 Acquisition de nouvelles brasseries : Hoegaarden, Belle-Vue, ... Années 90 30 acquisitions

répartit entre les Marques de distributeur, les marques de premiers prix et les quelques brasseries indépendantes. Une loi conditionne les ventes d’alcool, la loi Evin. Elle peut être une contrainte pour le marché de la bière car, en effet, la vente de bière est aujourd’hui soumise selon l’article L.3323-2 à ses principes. Cependant, on observe l’apparition de plusieurs petites brasseries appelées micro-brasseries. Leur part de marché connaît une croissance exceptionnelle de l’ordre de 5 à 10% par an

partir de 400 avant Jésus Christ, ce type de boissons apparaît à travers l’Europe tels que le Zythos en Grèce ou la Cervoise en Gaule. Au Moyen Age, la fabrication familiale de la bière est transformée en brasserie et exporté dans les abbayes par les Francs. Malgré une amélioration des brasseries, il faudra attendre l’arrivée des Carolingiens pour pouvoir observer leurs développements. C’est au temps des Croisades qu’est découvert le houblon, les essais d’incorporation de celui-ci dans la bière prouvent

Dans un contexte caractérisé par l’exigence croissante du consommateur, la qualité et la sécurité des produits sont pour lui un sujet croissant de préoccupation. C’est ainsi que la Société Anonyme des Brasseries du Cameroun (SABC), dans le but de répondre mieux aux attentes de ses consommateurs et engagée dans une démarche de certification de son Système de Management de la Qualité (SMQ) nous a permis de travailler sur la mise à jour du système documentaire en vue de l’audit de certification. Ainsi

du groupe Interbrew 1717 2008 Sébastien Artois rachète la brasserie belge Den Hoorn qui prend alors le nom de Artois • Acquisition de Leffe par Artois • Acquisition de Dommelsch aux Pays-Bas • Acquisition de Motte Cordonier en France • Naissance de Interbrew par la fusion des brasseries Artois et Piedboeuf • Construction de deux grandes brasseries Interbrew ultramodernes : 3,7 milliards de francs • Acquisition de nouvelles brasseries : Hoegaarden, Belle-Vue, ... • 30 acquisitions et nombreuses

des usines de production de nourriture à base de levures dans différents pays européens, en Afrique du Sud, à Taiwan et aux États-Unis. Dans le passé, les levures-aliments étaient des sous-produits de fermentations alcooliques industrielles (brasseries et distilleries) alors qu'aujourd'hui, elles sont cultivées exclusivement pour cet usage. En Angleterre, on fabrique depuis 1981 des mycoprotéines avec la moisissure Fusarium graminearum. Elles sont aromatisées à la saveur de poulet et présentées

pour les autres entreprises, d’entrer sur ce marché. Cependant, il n’y a pas d’entrée sur le marché, ce qui sous-entend la présence de barrière à l’entrée. L’article évoque la présence de barrières à l’entrée pour des entreprises du marché de la brasserie aux Etats-Unis. Les entreprises désireuses de pénétrer ce marché sont soumises aux barrières à l’entrée dues aux avantages des entreprises pionnières. Ces barrières peuvent êtres stratégiques ou naturelles selon les cas. Les entreprises de ce marché