Cachaça

Pontarlier, Rakı, sambuca Anis, armoise, verveine, Sauge, romarin, thym Pastis Orange Triple sec Citron Limoncello Cassis Crème de cassis Pomme Manzana Canne à sucre (vesou ou mélasse) Rhum, clairin, cachaça, Aguardiente, Betterave Vodka Pomme de terre Vodka, schnaps, aquavit, spiritus Céréale Seigle Bière de seigle Whisky de seigle, vodka Froment Bière blanche Whisky, aquavit, vodka Orge Bière, ale Whisky

carottes, pommes de terre, tomates, haricots verts, oignons, etc.). Ces divers ingrédients sont ajoutés progressivement selon leur temps de cuisson respectif. La caipirinha est la boisson brésilienne par excellence : elle est préparée avec de la cachaça (alcool de canne à sucre), du sucre et des citrons verts écrasés mélangés à de la glace pilée. Il existe de nos jours des versions dérivées, à base de vodka ou de sakê. Sa popularité a donné naissance à une série de cocktails appelés les batidas (boisson

mesure d'acheter davantage de vin de qualité. § Tendances du secteur Le marché du vin au Brésil a évolué ces dernières années vers une production et une consommation plus qualitatives. La forte consommation d’alcool revient essentiellement à la cachaça, au rhum et à la bière. 8     En outre, la consommation de vin au Brésil est encore loin d’être considérée comme une habitude régulière. Néanmoins le marché Brésilien s’oriente vers une consommation plus régulière qu’auparavant : ü Les

|4 |Cork Dry Gin, Seagram’s Gin…. | |Tequila |2 |Olmeca, Viuda de Romero | |Cachaça |2 |Janeiro, Sao Francisco | |Aquavit |3 |Aalborg Akvavit

d’implantation. Un pouvoir d’élargissement important : fort de la distribution de plus de 200 marques, le groupe arrive à faire l’acquisition de marques, et non des moindres, surtout dans les années 2000 (tequila Cazadores en 2002, vodka Grey Goose en 2004, cachaça Leblon en 2008), et c’est un processus toujours d’actualité. - - 5. Stratégie internationale. Bacardi Limited se présente comme la plus grande société privée au monde dans le domaine des spiritueux. Les facteurs poussant à l’internationalisation

| |sauge, romarin, thym | | | | |canne à sucre (vesou ou mélasse) |  |  |rhum, cachaça, | | | | |aguardiente, guaro (appellation nicaraguayenne), | | |

culinaires: Une chose est vrai pour l'ensemble des brésiliens, ils sont de "bons vivants", (faire la fête ils connaissent bien), ainsi il est courant de boire de alcool (boisson importé par les portugais). L’alcool le plus représentatif est le cachaça (eaude-vie brésilienne obtenue par fermentation du vesou, le jus de canne à sucre) Plats typique : La Moqueca de poisson est un plat typique de la région de Bahia. Il est un exemple de l’influence africaine dans la gastronomie brésilienne.

verveine, sauge, romarin, thym orange citron cassis pomme triple sec limoncello crème de cassis manzana Matière première de l'alcool canne à sucre (vesou ou mélasse) Aromatisation fermentée Boisson macérée distillée rhum, clairin, cachaça, aguardiente, guaro (appellation nicaraguayenne), akpeteshie vodka vodka, schnaps, spiritus whisky de seigle, vodka whisky, aquavit, vodka whisky bourbon - whisky shochu, soju, baijiu, mei kwei lu arak grappa, tsipouro betterave pomme de terre

Meu coração pirou, Vou seguir em frente, Vêm me amar de novo, Da terra ao céu, Estou me desligando de você, Escolta de vagalumes, É dez é cem é mil, Filha, Sentimento alado, Tô por ai, Fica amor tá cedo, Não choro mais, Sem direção, Mas voltei, Cachaça, Não choro mais, Se você não voltar, Você decide, Relex, O amor e eu, Tchau saudade, Só pensando em você, Vontade de te ver, Nóis trupica mas não cai, Brigar com você, Eu sem voce, Rodeio e Vaquejada, Onde anda você, Simbora, Preciso te encontrar

que sorte o aguarda! Pobre Tulio!... (Ibidem:) Antero chega ao ponto de ser consciente do seu vício no álcool, e faz dele um refúgio para os tormentos de ser um africano escravizado no Brasil, sua evasão se dá no plano anímico, com a ajuda da cachaça e, no plano cultural, através da memória. Vê-se a angústia que o envolve pela falta de aguardente: O velho esteve por algum tempo recolhido em si mesmo; depois levantou-se pegou de uma cuia e tractou de lançar-lhe dentro o que quer que era que estava