Café au lait

lavez les bouquets. Plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egouttez. Pendant la cuisson du chou-fleur, préparez une béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine. Mélangez pendant 1 minute. Versez le lait d'un seul coup en tournant et faites cuire à petit feu jusqu'à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mettez les bouquets de chou-fleur et écrasez-les avec une fourchette

rayon de l’épicerie sucrée. On peut trouver : - La famille petit déjeuner qui regroupe la panification sèche, le lait industriel, les confitures et les céréales. - La famille snacking salé qui regroupe les gâteaux apéritifs et les chips. - La famille biscuits pâtissiers qui regroupe les gâteaux et les biscuits. - La famille boissons chaudes qui regroupe le thé, le café soluble et torréfié, la chicorée et le petit déjeuner chocolatée. - La famille confiserie qui regroupe les bonbons

pièce(s) * Lait entier : 1 l * Oeuf(s) : 6 pièce(s) * Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) * Sucre en poudre : 150 g * Fécule de maïs : 120 g * Beurre doux : 30 g Description de la recette Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la Maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. Verser progressivement le lait bouillant

feuilletée: - 80g de chocolat blanc, - 200g de Pralinoise (Poulain 1848) - 125gr de Gavottes ou pailletine Pour la crème anglaise aux spéculos : - 350g de lait - 3 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 10g de gélatine (5 feuilles de 2g) - 140g de spéculos - 350g de crème fraîche liquide à 35% de MG - 10g d'extrait de café (2 cuillers à café) Préparation de la pailletée feuilletine : Faire fondre le chocolat blanc et la Pralinoise au bain-marie. Ajouter les crêpes dentelles (Gavottes) émiettées

Observation : aucune documentation n’est autorisée, l’utilisation de la calculatrice est autorisée. ETUDE DU STORE ET DE DISTRIBUTEUR DE CAFE Mise en situation : Un jeune investisseur, de la région de béni Mellal, s’est lancé dans un projet de renouvellement et d’aménagement d’un café moderne (figure 1) pour répondre aux attentes de ses futurs clients ainsi aux exigences de la clientèle étrangère. Ce jeune investisseur a contacté les responsables

Starbucks ? Starbucks est la plus grande chaine multinationale de café. Lors de sa création en 1971, l’entreprise Stabucks Coffee Company est spécialisée dans le café en grain. Aujourd’hui les magasins Starbucks vendent leur propre marque de café (moulu ou en grain) mais ils vendent également des thés, des pâtisseries, des ustensiles et des machines à café. En 1987, Howard Shultz rachète Starbucks qui devient officiellement Starbuck Corporation. Cependant, il ne changera pas le nom pour le grand

gélules à base de tomate et de bêtacarotène que l’on trouve en pharmacie. 3) Se frotter les parties du corps intéressées avec du coton imbibé de thé noir infusé. 4) Dans un bol, battre un jaune d’œuf avec 2 cuillérées à café de yaourt nature. Ajouter 1 cuillerée à café d’huile d’olive et 5 gouttes d’huile essentielle de carotte. Remuer doucement le tout puis appliquez sur le visage et le cou. Garder la mixture une vingtaine de minutes avant de rincer à l’eau minérale. Brûlures 1) Prendre

Le Café 2009-2010 Sommaire Introduction 4 Aperçu Historique Du Café 5 Les genres de graines 8 Culture des plants de café 11 La récolte 15 La Fabrication du café 17 Bienfaits et Méfaits du café 28 Conclusion 29 Expressions et Locutions 30 Bibliographie 31 Introduction Le café, cette boisson « magique », a conquis des milliards de personnes grâce à son goût, son odeur. Chaque jour on peut lire ce mot sur les affiches et entendre les gens le répéter à travers le monde

boissons. ......................................................................................................6 1.2.1.1 Les produits laitiers ........................................................................................ 8 1.2.1.2 Le café ............................................................................................................8 1.2.1.3 Les jus de fruits .............................................................................................. 9 1.2.1.4 Le thé

- 150 gr de lardons fumés - 2 œufs + 2 jaunes - 25 cl de crème liquide - 25 cl de lait - c. café maïzena Faire revenir les poireaux émincés et les lardons. Mélanger les ingrédients et ajouter poireaux et lardons Cuire dans les empreintes muffins environ 20 mn à 200 BOUCHEES AUX PETITS BLEUS Pour 2 plaques (38 bouchées) : - 125 gr roquefort - 50 gr farine - 1 gros œuf - sel, poivre - 50 ml lait Pour garnir (après cuisson): - 50 gr beurre - 50 gr roquefort - 7 cerneaux de noix