Caféine

La caféine est un alcaloïde de la famille des méthylxanthines, présent dans de nombreux aliments, qui agit comme stimulant psychotrope et comme léger diurétique. La caféine a été découverte en 1819 par le chimiste allemand Friedrich Ferdinand Runge. Il la nomma « kaffein » en tant que composé chimique du café, qui en français devint caféine. La caféine est présente dans les graines, les feuilles et les fruits de différentes plantes où elle agit comme insecticide naturel14, paralysant15 ou tuant

différence du thé, qui est issue des théiers (arbres), les infusions proviennent de différentes plantes et parties de plantes (feuilles, fleurs, fruits et racines) comme la camomille, le tilleul ou la verveine. Celles ci ne contiennent donc pas de théine (caféine). Selon la légende chinoise, l’utilisation du thé comme boisson serait apparue en l’an 2737 avant J.C. Des feuilles se seraient détachées d’un arbre pour tomber dans l’eau chaude que l’empereur Shen Nung avait fait bouillir pour se désaltérer. De

le courage de faire ma gymnast ique ? J'hésite à affronter le mauvais temps ? Qu'à cela ne t ienne, je me prépare un thé ou un pet it café ou je vais en boire un dans un endroit sympa. La théine ou la caféine va me réveiller et m'aider à me remot iver. Et si je bouge un peu après le café, la caféine va faciliter la combust ion des graisses. Je peux boire jusqu'à trois cafés par jour sans aucun risque pour ma santé. Si je préfère le thé, je peux boire plusieurs tasses aussi car, bien infusé, le thé

Argumentaire téléphonique : Méthode CROC Prise de contact : Bonjour, Louis Bidart Arôme Diffusion, nous sommes spécialisés dans le dépôts gratuit de machine Lavazza. Est-ce vous qui vous occupez du café au sein de votre structure ? Raison de l’appel : Pourrai-je avoir un rendez-vous avec la personne décisionnaire ? Objet de l’appel : Ce rendez-vous aura pour objet de vous présenter une nouvelle gamme de produit qui allie qualité de café supérieur et des avantages financiers conséquent

1.1 Nomenclature Dénomination Commune Internationale (DCI) caféine Nom latin Coffeinum Nom IUPAC 1, 3, 7-triméthyl-3,7-dihydro-1H-purine-2,6-dione. Autres dénominations Méthyltheobromine Numéro CAS 58-08-2 3.2.S.1.2 Structure DCI Caféine Formule chimique C8H10N4O2 Structure chimique Masse moléculaire (g•mol−1) 194,2 g.mol-1 3.2.S.1.3 Propriétés générales Mécanisme d’action : La caféine est un psychostimulant qui a pour principaux effets d'accélérer

I – La substance active : La caféine A – La caféine – chimie La caféine est un alcaloïde*, c’est à dire une substance organique d’origine végétale (nous pouvons prendre comme autres exemples la morphine et la nicotine) qui rappelle les alcalis par ses propriétés. Elle ne fait cependant pas partie de cette famille en raison de son pH mais à celle des méthylxanthines. Elle est présente dans de nombreux aliments comme nous le verrons par la suite. Elle a été découverte en 1819 par le chimiste

Caféine Laboratoire Laboratoire sur l’extraction de la caféine par un solvant organique A. But du laboratoire : Application de l’étude des solubilités préférentielles :extraction de la caféine du thé à l’aide du chloroforme, excellent solvant organique. 2- Les effets négatifs -Au niveau du cerveau: Une surconsommation régulière entraîne des inconvénients. On note, parmi les signes évocateurs de la caféinomanie :
la nervosité, l'anxiété, l'irritabilité, des tremblements, troubles sensoriels

Étude de cas : un technopôle emblématique, Sophia-Antipolis I/ Qu'est ce que le technopôle de Sophia-Antipolis ? 1) Il s'agit d'un aménagement urbain avec des infrastructures routières, des entreprises de recherche et de développement, espaces verts protégés, quelques habitations, des équipements publics et culturels comme des écoles, une médiathèques, des magasins, des pistes cyclables. Ces aménagements consistent à rendre le territoire plus attractifs, à le sécuriser et a faciliter la

Chimie des solutions PURIFICATION DE LA CAFÉINE PAR CRISTALLISATION 1. But : Purifiez la caféine brute d’une impureté appelée benzaldéhyde par cristallisation et vérifiez les résultats obtenus par chromatographie sur couche mince.   2. Théorie (voir les schémas à la fin pour les illustrations) : 2.1 Dans les molécules observées, nous sommes capables d’identifier deux liaisons de force de Van der Waals, la liaison de London et celle de Debye. Nous pouvons observer les liaisons de London

solubilité de la caféine. En chauffant, la température permet à la caféine de mieux se dissoudre dans l'eau. 3- Ampoule à décanter: Phase aqueuse : sa densité est voisine de 1 Phase organique : le dichlorométhane possède une densité de 1,30. La phase aqueuse surnage car elle est la moins dense . La solubilité de la caféine est élevée dans le dichlorométhane. Donc la caféine passe de la phase aqueuse à la phase organique (dichlorométhane). En baissant la température la caféine est moins soluble