Caféine

2009 La caféine Tables des matières 1. 2. 2.1. 2.2. 3. 3.1. 3.2. 3.2.1. 3.2.2. 4. 4.1. 4.2. 5. 6. 7. 8. INTRODUCTION PRESENTATION DE LA CAFEINE COMPOSITION CHIMIQUE CONSOMMATION DE LA CAFEINE LES EFFETS DE LA CAFEINE SUR LA SANTE SES EFFETS SUR LE CERVEAU SES EFFETS SUR L’ORGANISME EFFETS PRINCIPAUX DE LA CAFEINE SUR L'ORGANISME : AUTRES EFFETS SUR L'ORGANISME : 1 2 2 3 5 5 7 7 9 11 11 13 15 16 17 18 POSITIF ET NEGATIF LES VERTUS DE LA CAFEINE : LES MEFAITS DE LA CAFEINE : CONCLUSION GLOSSAIRE

Annexe Lexique CONCLUSION Nous nous sommes posés la question de savoir si la caféine devait être placer dans les substances à risques ou bénéfiques. Mais celle-ci peu être placer dans les deux catégories à la fois car ses effets dépendent du dosage. En effet à fortes doses, les effets sont très néfastes comme la nervosité, l'anxiété, l'irritabilité, des tremblements etc… Elle peut aussi, si cette surconsommation est trop régulière, entraîner une sorte de dépendance qu’il est difficile de

Laboratoire sur l’extraction de la caféine par un solvant organique A. But du laboratoire : Application de l’étude des solubilités préférentielles :extraction de la caféine du thé à l’aide du chloroforme, excellent solvant organique. B. Matériel : - 2 berlins de 100 ml - 1 ampoule à décenter - 1 entonnoir et 1 filtre - 1 statif et ses accessoires : - noix de serrage - pince - … - 1 balance

2. La caféine un produit miracle ou un danger ? A) Un stimulant naturel efficace… a- Au niveau du système nerveux. La caféine est un stimulant naturel ayant de multiples vertus si elle est consommée modérément. En effet, comme on a pu le voir précédemment, la caféine va aller se fixer sur les récepteurs de l’adénosine ce qui va tenir le consommateur éveillé. Mais le fait que la caféine remplace l’adénosine permet aussi à l’individu qui a consommé du café d’avoir des reflexes accrus ainsi

Extraction caféine du thé LA CAFÉINE DU THÉ ET DU CAFÉ THÉ ou CAFÉ : Que choisir pour rester éveillé(e) ? Origine et Nature Histoire Principes actifs Effets sur l'organisme Effets négatifs Effets positifs Accueil Extraction de la caféine Extraction caféine du thé Matériel 12,5g de thé   Carbonate de calcium CaCO3 Sulfate de magnésium ou de sodium anhydre ou également chlorure de calcium anhydre Dichlorométhane ou chloroforme Extraction de la caféine Extraction caféine du café Extraction

C -->Caféine Le Coca-Cola contient également de la caféine : 102mg/L • La caféine est une substance naturelle découverte en 1819 par un chimiste allemand. Elle est présente dans les feuilles, les graines ou les fruits (ex : noix de Kola) de différentes plantes tropicales. Elle est ainsi utilisée dans certain(e)s aliments ou boissons consommées par l’Homme (ex : thé, café, boissons énergisantes, Coca-Cola, Pepsi). Représentation dans l’espace de la caféine

Rubiacées, dont les grains verts (non torréfiés) referment jusqu’à 2,5% de caféine (les plus riches sont les « arabica »).  SOPHORA du Japon : Sophora japonica L., Fabacées dont les bourgeons floraux renferment de 15 à 20% de rutoside. Vous aurez à organiser la préparation d’extraits totaux qui vous permettront d’isoler à l’état de pureté suffisant l’un ou l’autre des Principes Actifs que sont la quinine, la caféine ou le rutoside, en fonction de celle de ces 3 drogues végétales qui vous

Analyschim/chromato/tp-hplc-cafeine-vextintajdoses.odt JF Perrin 2000-2011 page 1/3 Dosage de la caféine dans un soda-cola par HPLC La technique utilisée est la Chromatographie Liquide Haute Performance (HPLC). La phase stationnaire est constituée de grains d’une silice greffée d’un motif hydrocarboné apolaire en C18 (polarité de phase inversée). La phase mobile est un mélange polaire méthanol/eau utilisé en élution isocratique ou gradient. L'éluat est suivi en continu par spectrophotométrie

Comment expliquer que la caféine modifie le fonctionnement de certains organes ? Année scolaire 2007-2008 SOMMAIRE Quelques idées reçues Page 3 Introduction : historique Page 4 I – La caféine ? Page 6 A) Quelques notions Page 6 • Définition • Extraction B) La consommation de la caféine aujourd’hui Page 12 • Où trouve-t-on de la caféine ? • Qui consomme la caféine ? II – Caféine et organes du corps humain

Mateschitz connut le «Krating Daeng».Par la suite, ce dernier proposa au fabricant une négociation afin de ramener ce concept en Europe. La boisson d’origine (le Krating Daeng) contenait déjà les ingrédients phares du Red Bull d’aujourd’hui, à savoir la caféine et la taurine. Mateschtiz y ajouta sa touche personnelle : moins de sucre, plus de bulles, et le succès fut fulgurant en Europe dès le lancement de la boisson.A ce jour, c’est à dire 22 ans plus tard, Red Bull est commercialisé dans près de 150 pays