Café Mémoire Marketing

Mémoire de fin d’étude – Master ESC __________________________________ La pertinence du Marketing expérientiel dans le contexte d’après-crise économique : étude des cas Nespresso et Abercrombie & Fitch Juin 2010 Résumé : Ce mémoire de recherche se propose d’étudier les expériences de consommation et le marketing expérientiel. La revue de littérature étudie les concepts d’expériences de consommation, de marketing expérientiel et de marketing de production d’expérience pour ensuite proposer

rehausser les aliments riches de la saison. Corsé, riche, sucré, velouté. Grains de café certifiés Rainforest Alliance TM à 50 %. Décembre Blend 35 Boissonsvedettes des Fêtes : Latte pain d’épices Latte à la canne de bonbon Café Noël Latte chocolat à la menthe Latte lait de poule Chocolat chaud à la canne de bonbon London Fog des Fêtes Granité à la canne de bonbon Granité chocolat à la menthe Café Mélange des Fêtes Café Lait de poule épicé Thé Mélange des Fêtes 1er janvier – 10 janvier 2012 7

influencer le consommateur et répondre à ses besoins. * Créer de la valeur pour le consommateur: créer un produit/service qui répond mieux aux attentes du consommateur * Innover: création de nouveaux produits * Adapter les outils marketing: exemple: offre promotionnelle, publicité, packaging, merchandising * Segmenter les marchés: caractéristiques des individus du segment * Tisser des liens avec le consommateurs: créer des relations avec le consommateur, le fidéliser Etudier

Marketing Décembre 2011 Cécile Cam SCHOOL OF MANAGEMENT Qui suis-je? Formation Expérience professionnelle Expérience académique -  hèse de doctorat sur les T enjeux environnementaux et sociaux dans les organisations - Mastère en marketing, design et création (spécialisation design sensoriel) - Master Hyatt (2 ans) - Institut Supérieur de Gestion, Ecole de commerce -  aculté de droit F - Consultante en management spécialisée en design - Manager et responsable formation au sein d’un Palace

PRÉAMBULE Ce mémoire d’avant-projet (MAP) pour le projet de Jardin Caus’Bio est déposé dans le cadre du cours Management en environnement – ENV 801, cours offert dans le cheminement de la maîtrise en environnement de l’Université de Sherbrooke (UDS). Le cours Management en environnement est une activité pédagogique qui permet aux étudiants et étudiantes de se familiariser et d'approfondir des notions de gestion dans un contexte environnemental (Bibeau, 2010). Placés dans une dynamique d’équipe multidisciplinaire

expliquez-les à un gérant de supermarché qui désire faire une enquête auprès de sa clientèle. Les termes utilisés devront être simples, directs et sans ambiguïté. Ne pose pas une question suggestive. Reste toujours objectif. Limitez l’appel à la mémoire. Ne critique pas quelque chose dans votre questionnaire. Utilisent différents types de questions mais pas des questions avec une réponse de oui ou non. Ne favorisez pas un type de réponse. Restez aussi concret que possible Adaptez la longueur

vue de faire remonter le marché du café. (+126,3% en volume et 67,3 millions d’euros de CA en 2003). Les entreprises se sont aperçus que le marché du café était en plein changement grâce à l’innovation de la dosette. Ce marché représente maintenant 40% du marché domestique mondial. Une étude à été menée et à permis de déterminer les trois facteurs clefs de succès de cette innovation : Choix, commodité et meilleur goût. L’étude de marché Des études marketing ont été menées aux Etats-Unis, pour

consommation, le design expérientiel présente un champ de pratique émergent qui tend vers la communication d’une expérience client marquante et immersive à travers l’environnement commercial. Bien que le sujet soit richement documenté par le domaine du marketing, il est apparu qu’il l’est moins par celui de l’aménagement. En effet, peu d’études démontrent concrètement la façon d’aménager l’espace marchand dans le contexte de la pratique du design expérientiel ou cherchent à mettre en lumière son empreinte

un outil de marketing. On ne compte plus les exemples de diffusion de senteurs dans les magasins. Les enseignes cherchent à solliciter les sens pour stimuler l'achat : des recettes qui fonctionnent à condition d'être adaptées aux produits. Des boutiques de vêtements qui sentent le thé, des senteurs de sable chaud chez les voyagistes, des tee-shirts parfumés à la vanille, etc. Le média olfactif séduit de plus en plus d'entreprises désireuses de diversifier leurs outils de marketing. Mais l'exploitation

Cours 2 Principes Marketing Comprendre les marchés !  Définitions du marché !  Différents types de marché !  Structure et tailles de marché !  Acteurs influençant le marché !  Marché BtoB/BtoC/CtoC 2 Définition du marché Un marché se détermine en fonction d’un produit ou d’une classe de produits pour un lieu géographique donné. Il est constitué d’un ensemble d’acteurs (personnes physiques ou morales) ayant une influence sur la consommation Un marché est… Consommateurs DEMANDE ENTREPRISE Concurrents