Carence nutritionnelle

pourrait ameliorer leur alimentation La sous alimentation est un état de manque important de nourriture caractérisé par un apport alientaire insuffisant pour combler les dispenses énergétiques journalières d'un individu et entrainant des carences nutritionnelles. La sous nutrition désigne un état pathologique causé par la défience ou l'excès d'un ou plusieurs nutriments. L'apport alimentaire anormal peut provenir d'une nourriture en quantité inadaptée au besoin, ou de mauvaise qualité.

aliments vendus dans la rue et consommables sur place. Les étudiants éloignés du domicile parental, vivant seuls, abandonnent souvent les repas structurés au profit d’un mode alimentaire vagabond, entraînant le grignotage. 3-1-2 Composition nutritionnelle des prises alimentaires 75% des étudiants fréquentant le RU optent pour un repas traditionnel et ce indépendamment du sexe. Ce qui signifie qu’ils peuvent prendre un repas équilibré qui a été contrôlé par un médecin. On peut remarquer que les

pays, en particulier le Mexique, l'Indonésie, la Chine, la Russie, les Etats-Unis et le Brésil. Par exemple, Danone s'est rendu compte qu'en Indonésie, 80% des enfants souffraient d'une carence en fer et en zinc. Le groupe a donc développé une boisson à destination des enfants qui leur permette de compenser ces carences: le Milkuat. De même, avec ses 16 millions de bébés, la Chine était unmarché tout trouvé pour développer ses ventes de laits infantiles. Autre exemple, aux Etats-Unis cette fois-ci, où

L’équilibre alimentaire Introduction Pourquoi manger ? Pour subvenir à nos besoins vitaux et pour nous procurer du plaisir Et pourquoi manger équilibré ? Pour rester en bonne santé : manger équilibré c’est manger varié pour profiter des atouts nutritionnels Le besoin en énergie n’est pas le même chez tout le monde, il varie en fonction : de l’âge, du sexe de l’activité physique de l’état physiologique En nutrition, l’énergie este exprimée en calorie ou kilocalorie 1 Kcal = 1 C Depuis

énergétique, le jus de fruit respecte, par son profil nutritionnel original, notre ligne en apportant des micronutriments indispensables à notre forme. Les recommandations nutritionnelles élaborées dans le cadre du Plan National Nutrition Santé (PNNS) du Ministère de la Santé préconisent de consommer au minimum 5 portions de fruits et de légumes par jour. Un verre de jus de fruit représente l’équivalent d’une portion de fruit dont les propriétés nutritionnelles et gustatives sont entièrement préservées par

l’intérêt des aliments « fonctionnels », c’est d’être capable d’agir sur une fonction de l’organisme. A noter : Pour plus de clarté, l’aliment « fonctionnel » tente de participer au bien être de la personne et de prévenir certaines carences, les alicaments eux sont de « vrais » médicaments sous forme d’aliments. Evolution du marché et segmentation client Le concept d’aliments fonctionnels se développe en Europe depuis plus de 15 ans, après avoir

PELLAGRE I°/DEFINITION DE PELLAGRE C'est une maladie en rapport avec une avitaminose PP. La carence vitaminique d'acide nicotinique, ou vitamine PP, se rencontre chez les populations dont l'alimentation est riche en maïs et pauvre en protéines animales II°/LES CAUSES . La pellagre est une maladie due à la malnutrition qui se manifeste par trois catégories de symptômes : dermatite, diarrhée et — dans les cas les plus graves — démence. Dans ces derniers cas, et en absence de traitement, l'issue

cérébrale est due à de petites hémorragies ou thromboses vasculaires qui endommagent le cerveau. Ce type de démence survient surtout chez les personnes âgées qui souffrent d'hypertension artérielle, de diabète ou d’athérosclérose vasculaire ; nutritionnelle : carences en vitamines, alcoolisme... ; traumatique : séquelles de traumatisme crânien ; toxique : intoxication au monoxyde de carbone. Les sources : ameli santé, youtube

entrées : aliments + eau L’absorption est facilitée par - un pH acide - la vitamine D - les œstrogènes L’absorption est diminuée par - les fibres - les acides gras → sorties : le calcium est éliminé par les urines et les selles 1.4. Apports Nutritionnels Conseillés → adultes : 900 mg/j → femme enceinte ou allaitante : 1200 mg/j → personnes âgées : 1200 mg/j 2/3 doivent être apportés par les produits laitiers 1/3 par le reste (eau, légumes verts, fruits secs, Œufs, poisson…) 1.5. Régulation

forte altération de la vigilance et de l’éveil 3 à 5 g/l = phase de coma éthylique > 5 g/l = coma, mort Diagnostic différentiel Troubles de la conscience Avec température normale Troubles métaboliques (hypoglycémie) Encéphalopathie (Carences graves en Vitamines B1) Hémorragie cérébrale (hématome sous dural) - Avec fièvre Infections graves (méningite) Ne jamais négliger une ivresse Conduite à tenir devant une ivresse simple          Repos au calme