Carvi

une tradition qui a évolué vers nos chocolats à la menthe après le repas. Des chercheurs allemands ont donnés un médicament standard (cisapride) ou, deux fois par jour, des capsules entérosolubles d'huile de menthe poivrée (90 mg) et d'huile de carvi (50 mg), un autre calmant traditionnel pour l'estomac, à 118 adultes souffrant d'indigestions persistantes. (L'emballage entérique permet aux capsules de survivre dans l'acide de l'estomac et de libérer les huiles dans l'intestin grêle, où les

All. (= Anthemis nobilis L.). Camomille vulgaire. Voir Matricaire. Canéficier. Cannelier de Ceylan. Cannelle de Ceylan. Cannelier de Chine. Cannelle de Chine. Capucine. Cardamome. Caroubier. Gomme caroube. Carragaheen. Mousse d'Irlande. Carthame. Carvi. Cumin des prés. Cassissier. Groseiller noir. Cassia fistula L. Fabaceae Pulpe de fruit. Ecorce de tige raclée = cannelle de Ceylan. En l'état Cinnamomum zeylanicum Nees. Lauraceae En l'état En poudre Cinnamomum aromaticum Nees, C. cassia

poiré, eau-de-vie de gentiane, gin/gin distillé, akvavit/aquavit, vodka, grappa, ouzo, Kornbrand • 36 % brandy/Weinbrand • 35 % boisson spiritueuse de céréales/eau-de-vie de céréales, anis • 32 % Korn • 30 % boisson spiritueuse au carvi (sauf akvavit/aquavit) • 25 % boisson spiritueuse de fruit • 15 % boisson spiritueuse anisée (sauf ouzo, pastis et anis) [pic] En France, la loi autorise à consommer de l’alcool à partir de 18 ans et doit être consommé avec modération.

Basilic Cannelle poudre Paprika doux poudre Muscade poudre Ciboulette Coriandre graine Gingembre copeaux Anis vert graines Fenouil poudre Origan flocons Genièvre baies Cardamone poudre Girofle clou Girofle poudre Laurier poudre Badiane poudre Carvi poudre Nigelle graines Piment fort poudre Gingembre poudre Thym feuilles Safran poudre Fenugrec poudre Piment doux poudre Vanille poudre Persil feuilles Curcuma poudre Fenouil graines Curry indien Curry garam Curry korma Curry tandoori Macis

blé dur, complète, d’épeautre, au gluten, flocons de soja, germe de blé, orge, pain azyme, pain complet, d’épeautre, muticéréales, sans gluten, pâtes fraîches, pâtes au blé dur, son de blé. Légumes : Algues, asperges, bambou, blettes, carottes, carvi, cerfeuil, champignons de Pais, chicorée, chou blanc, de Bruxelles, chinois, chou-rave, chou romanesco, rouge, ciboule, coriandre, courges, courgettes, cresson, échalotes, endives, épinards, fenouil, gingembre, laitue, mesclun, navet, oignons jaunes

variés. Les fromages hollandais le plus connus sont : L'Edam, fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, à la saveur douce et à la texture souple ; Le Leyden, fromage au lait de vache à pâte compacte et à croûte dure, parfumé au cumin, carvi et épices ; Le Gouda, fromage au lait de vache à pâte pressée, à la saveur fine. Il prend un goût piquant avec l'affinage ; Le Maasdam, fromage au lait de vache à trous, avec une saveur douce et un arrière goût de noisette, aujourd'hui presque entièrement

parcours (ex : romarin, armoise, thym, lavande, etc.), plusieurs autres espèces sont cultivées dans différentes régions du Maroc, dont certaines sont également considérées dans la catégorie des condiments et épices (verveine, Safran, sauge, menthes, carvi, coriandre, cumin, fenugrec, fenouil, anis, etc.). Les PAM exploitées sous forme spontanée ou cultivée sont destinées à de multiples usages et trouvent leurs utilisations dans différentes branches des industries pharmaceutiques, aromatiques,

d’huile 5 kg de graines produisent 1 litre d’huile 1 lit. huile = 80 KSh Gâteau au carvi 5 kg de graines = 4 kg de gâteau au carvi = 8 KSh Revenu pour la 1 kg de graines = 204 000 KSh communauté 12 KSh Revenu si les graiHOPE nes sont vendues à un intermédiaire. 34 acres (1 par groupe) 17 000 kg 34 acres (1 par groupe) 17 000 kg 3 400 litres 13 600 kg 272 000 KSh pour l’huile. 108 000 KSh pour le gâteau au carvi. Total 380 000 KSh. Si la transformation est faite par la communauté. La mise

très épaisse, ajoutez deux pommes de terre au début et écrasez les au moment de mettre le vermicelle Kebda M'charmla cuisson : 35mn Ingredients : 1 foie de mouton, 1 tête d'ail 1 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre noir, une pincée de carvi, 1 cuillère à café de paprika, 3 cuillères à soupe d'huile, huile pour friture. Préparation : Couper le foie en dés, saler et poivrer, faire revenir dans une poêle 10 minutes, faire revenir l'ail coupé en petits morceaux 10 minutes recouvrir d'1/2

lentilles corail Entrée Pour environ 2 tasses : 200 g de lentilles corail 40 cl d’eau 20 cl de crème de soja 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de curry en poudre 1 c. à s. de graines de carvi Faites cuire les lentilles corail dans l’eau jusqu’à obtention d’une texture fondante, faites revenir les graines de carvi et le curry dans l’huile d’olive. Mélangez avec les lentilles corail et la crème de soja. Si nécessaire mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée. Falafels Pois chiches en vrac (2 poignées