Cas Stratégie Fromage

Historique des MDD III) Les MDD aujourd’hui A) En France B) Dans le Monde IV) Quelle est la force des MDD Conclusion Introduction Depuis plusieurs années, les enseignes de la grande distribution alimentaire ont renforcé leurs stratégies de marques de distributeurs (MDD) pour couvrir non seulement les produits standards et premier prix mais de plus en plus des produits différenciés par des attributs qualitatifs. I) Le Concept des marques de distributeur A) Définition

Cette augmentation des têtes de bétail s’opère dans un contexte de précarité poussé des droits fonciers des éleveurs. L’élevage reste extensif. La principale fonction est la production de lait dont la commercialisation, sous forme de lait et de fromage, est gérée par les femmes. Les techniques de production ne semblent pas avoir évolués en dépit de l’existence d’une forte demande urbaine. Cette demande se traduit par la réussite des yaourts qui sont produit en ville sur la base de lait en poudre

création de la pension équestre par exemple…) pour rendre le travail au quotidien plus simple. Les exploitants ont du faire de leur implantation géographique une force avec la mise en place de pension équestre, des chambres d’hôtes et de la vente de fromage en direct L’objectif actuel pour les exploitants est d’essayer de vivre de leurs activités et de se libérer du temps libre pour leurs loisirs. Il existe une interaction importante entre les différents ateliers de production (les cultures alimentent

on vise non seulement à offrir une reconversion professionnelle à M et Mme Grezzini. Nos clients veulent également créer une vitrine pour les producteurs de la région Franche-Comté en plaçant en évidence les produits du terroir (vins, charcuterie, fromages, etc.). Les produits commercialisés seront des produits artisanaux achetés auprès de producteurs indépendants ou de coopératives, dans le but de mettre en avant les aliments sains et d’encourager les clients à cuisiner. Sur le long terme, l’objectif

d’un point de vente hybride entre le magasin de proximité et une épicerie italienne. D’une superficie moyenne de 200m2, l’enseigne se positionne comme une experte des produits italiens en proposant près de 1000 références depuis les pâtes jusqu’au fromage frais AOC en passant par les vins, la charcuterie et l’huile d’olive. En test depuis fin 2004 (le premier magasin à ouvert à Menton dans les Alpes Maritimes), l’enseigne s’étend maintenant en France à partir du quart Sud-Est. Le concept est

8099 Tonnes • Poudre de lait : 10 250 • Lben : 20 Millions de litres • Fromage : 1500 Tonnes Consommation moyenne • Consommation moyenne en lait et dérivés : 37 litres/habitant/an • Consommation moyenne de beurre : 1.4kg/habitant/an Commerce extérieur • Importation de beurre : 20 585 Tonnes • Importation de la poudre de lait industriel : 7000 Tonnes • Importation du fromage : 2762 Tonnes 2 Présentation de la filière L’industrie laitière au Maroc

intervient) Marxisme : état intervient tout le temps. A . Adam Smith(économiste britannique) et la théorie des avantages absolus. Spécialisation = division internationale du travail. Ex : Japon  spécialisation souchis, electronique France  Vin et fromage B . Ricardo et la loi des avantages comparatifs. Si un pays n’a pas d’avantage absolu, il ne pourra pas vendre ses produits à l’international et donc ne pourra pas se développer. Les états ont plutôt intérêt à se spécialiser dans les produits où

meilleures opportunités pour favoriser la croissance économique dans les zones rurales de la région, en faveur notamment des petits éleveurs pauvres. Dans ce cadre, la substitution du lait en poudre par la production locale doit être au cœur des stratégies de sécurité alimentaire et de réduction de la pauvreté rurale. Pourtant, on note au Sénégal une hausse importante de ces importations en même temps que les importations des huiles des fruits et légumes, de sucre et de viande (figure 1) Figure1

financière, - son personnel - sa place sur le marché, son évolution, - la stratégie suivie - sa notoriété, son image • la marque ou les marques: évocation, image, notoriété • le produit ou les produits ou le service : - caractéristiques techniques, atouts faiblesses - les ventes : importance, évolution, saisonnalité, répartition géographique - stratégie marketing adoptée: pull, push indifférenciée, concentrée, spécialisée • autres éléments du mix

organisation, - sa situation financière, - son personnel - sa place sur le marché, son évolution, - la stratégie suivie - sa notoriété, son image • La marque ou les marques: évocation, image, notoriété • Le produit ou les produits ou le service : - caractéristiques techniques, atouts faiblesses - les ventes : importance, évolution, saisonnalité, répartition géographique - stratégie marketing adoptée: pull, push indifférenciée, concentrée, spécialisée • Autres éléments du mix : - le prix