Commercialisation D Un Nouveau Produit Agro Alimentaire

ROYAUME DU MAROC INSTITUT AGRONOMIQUE ET VETERINAIRE HASSAN II MEMOIRE DE TROISIEME CYCLE Pour l’obtention du Diplôme D’Ingénieur d’Etat en Industries Agricoles et Alimentaires « Contribution à l’application de l’ISO22000 au secteur des figues et prunes séchées » - Cas de l’unité de séchage de Bouadel - Présenté et soutenu publiquement par : LAZOUZIA AMINE JALAL Devant le jury composé de : Pr. A. EZZAHOUANI Pr. H. CHIMI Pr. A. SABRI Mr. ATOUATI I.A.V. Hassan II, Rabat I.A.V.

Présentation de la société et de son domaine d’activité…………………...4 1.1. Présentation…………………………………………………………………..4 1.2. Activités……………………………………………………………………...4 1.3. Historique…………………………………………………………………….4 1.4. Dépôts……………………………………………………………………......6 1.5. Produits de SIOF …………………………………………………………….6 1.6. Départements………………………………………………………………....7 1.7. Usines…………………………………………………………………….......8 1.8. Complexes……………………………………………………………………8 1.9. Sites industriels……………………………………………………………….8 1.10. Organigramme …………………………………………………………

population active au recensement de 1931) ne devrait être retrouvé qu’au début des années 1960 ( 7,1 millions d’actifs représentant 36,1% de la population active en 1962).par la suite, les effectifs et le poids du secteur secondaire augmentèrent de nouveau et parvinrent à des niveaux relativement élevés : 8,3 millions d’actifs et près de 40% de la population active totale en 1974. C’est alors qu’une cassure produisit : depuis 1974, le secteur secondaire a vu ses effectifs furent cependant toujours plus

filière 5 1.3 La collecte du lait 5 1.4 Le circuit organisé : 6 1.5 Le circuit Colportage : 6 2 Présentation de la centrale laitière 7 2.1 Historique 7 2.2 Fiche technique : 8 2.3 Centrale Laitière en Chiffres 9 2.4 Produits 10 2.5 Environnement de la centrale laitière : 12 2.5.1 Chaîne de logistique 12 2.5.2 Fournisseurs : 13 2.5.3 Clients : 13 2.5.4 Concurrents : 13 3 PROBLEMATIQUE 14 4.1 Descriptif de la gamme YAWMY : 15 4 METHODOLOGIE 17 4.1

Impacts socio-économiques et environnementaux d’une gestion raisonnée de l’eau en agriculture et agro-alimentaire Étude réalisée par la FRSEA AQUITAINE avec le concours du Conseil Régional d’AQUITAINE (Fonds Commun de Coopération Aquitaine –Navarre) et de la Chambre Régionale d’Agriculture. AQUITAINE Octobre 2008 FRSEA Aquitaine - Cité mondiale – 6, parvis des Chartrons 33075 Bordeaux cedex – 05 57 85 40 30 - 05 57 85 40 31 - frsea.aq@wanadoo.fr Résumé de l’étude Au centre de toutes

Etude Quantitative Résultats de l’étude Quantitative V. Conclusion VI. Annexes Etude de marché 3 Présentation Nouveau concept, installé à Marrakech… Pour un retour à la nature tout en dégustant une cuisine saine et peu calorique, Le Restaurant « BIO à CROQUER » surfe sur la vague bio et vous propose un service particulier, des plats diététiques, menus à base de produits issus de l'agriculture biologique , une cuisine exceptionnelle, fraiche, légère, tout à base de cuisson douce, adaptée

Partout dans le monde, les clients exigent que le produit ou le service pour lequel ils ont payé correspond à leurs spécifications, répond à leurs attentes ; et qu'il fonctionne comme prévu. La qualité est alors vue comme la capacité de répondre aux attentes du consommateur à un coût et à un prix, tous les deux, « acceptables » l'un par l'entreprise, l'autre par le client. Il n'est possible aujourd'hui d'atteindre le niveau de qualité requis dans un produit qu'en utilisant un système de management de

SOCIÉTÉ DES ELEVEURS RACE BOVINE BRETONNE PIE NOIR DE LA L'installation en exploitation bovine Bretonne Pie Noir : opportunités, freins et perspectives Auteur : Ronan LE PALUD Ingénieur en Formation Initiale à l’ENESAD Option Animal Espace Produit Promotion 2004 - 2007 Maître de Stage : Pierre QUÉMÉRÉ Maître de Mémoire : Claire GAILLARD Remerciements Je tiens à remercier Pierre QUÉMÉRÉ, mon maître de stage qui m'a non seulement accompagné de façon idéale durant tout mon stage, mais

marché mondial des PAM 9 II. LE SECTEUR DES PAM AU MAROC 10 II.1- Organisation du secteur 10 II.1.1. II.1.2. Valorisation des PAM 10 II.1.1.1- La production de la biomasse 10 II.1.1.2- La transformation 12 II.1.1.3- Le mode de commercialisation 13 Cadre réglementaire et associatif 14 II.1.2.1. Aspects réglementaires 14 II.1.2.2. Aspects associatifs 14 II.2- Evolution des Indicateurs du secteur des PAM au Maroc II.2.1. II.2.2. II.2.3. 15 Production 15 II.2.1.1. La production

secteur demeure confronté. Il s’agit, en l’occurrence, de l’intégration intersectorielle du secteur, notamment avec son aval agroindustriel, de la mobilisation et de l’usage efficient des ressources hydriques, du renforcement de la compétitivité des produits agroalimentaires sur le marché mondial et leur repositionnement sur des marchés à fort potentiel ainsi que la consolidation de la vocation inclusive de l’agriculture marocaine en l’inscrivant dans une logique d’écosystème intégré au niveau rural