Comportement Du Consommateur Petit Déjeuner

partage et de convivialité. Avec le temps s’est développée la consommation d’un certain type de mets lors de l’apéritif. S’ils sont variés de par leur forme, leur goût ou leur origine, ils sont semblables sur trois points notamment : il s’agit de petites portions, salées pour la plupart, à manger avec les doigts. Au sein de l’offre large que recouvre le terme apéritif nous trouvons les Produits Salés pour Apéritifs (PSA) ainsi que les chips qui constituent le marché que nous allons étudier. Le moment

Introduction: Apparut dans les années 1970, le marché des produits biologiques subit actuellement un véritable essor au sein de notre société de consommation. Répondant de plus en plus aujourd’hui à des critères de qualité recherchés par les consommateurs lassés d’une production trop industrialisée ces produits marquent un retour aux valeurs et traditions liées à l’authenticité et au bien être. Ainsi sur un marché répondant à une offre grandissante et de plus en plus concurrentiel, l’agriculture

L’agencement de l’UC est porteur d’enjeux I Les grands principes d’aménagement de l’espace physique des GSS GSA A La circulation et son analyse (ratios et indices) B Les solutions pour optimiser la circulation II Les grands principes d’agencement des petites surfaces de vente A Rôle des supports physiques B La vitrine III Agencement des UCV Conclusion L’agencement de l’UC est porteur : - d’enjeux commerciaux (favoriser les circulations, le confort d’achat, rendre attractive l’offre, créer une ambiance

des concurrents Plan Marketing et synthèse Introduction Depuis quelques années, les habitudes de consommation de notre société ont fortement évolué. Les plats cuisinés, préparation alimentaire prête à consommer, sont rentrés dans nos comportements d'achats et habitudes de consommation. Marché en constante évolution et il nous est paru important de le comprendre et l'analyser. Les différents scandales auxquels a dû faire face ce marché a attisé notre curiosité et si les industriels proposent

client ainsi que les outils que l’on disposera pour les fidéliser permettront d’assurer la survie du point de vente. Un équilibre et coordination avec tous ces aspects permettront de mobiliser tous les acteurs et créer de la valeur aux yeux des consommateurs. Mots-clefs Sodexo, Restauration hors domicile, Restauration collective, Restauration interentreprises, Marketing des services, Marketing B to B, Managers commerciaux, développement commercial. Page | 3 Sommaire Introduction ………………………………………………………………………………………5

composé de la présentation du produit, de ses avantages avec une promesse, d’une situation de tension (un manque, par exemple), de la résolution de la tension, preuve des avantages du produit et justification de la promesse, de la démonstration avec une petite argumentation sur les avantages du produit avec pour finir un "pack-shot" ou plan visuel final du produit. Il a pour vocation d’influencer la mémorisation du produit et permettre une reconnaissance du produit en point de vente. L’utilisation du "jingle"

Programme d’études et du Guide pédagogique Les séquences et les séances proposées sont définies par rapport aux éléments permettant de développer les compétences : • • • apport de connaissances développement des savoir faire adaptation des comportements Les contenus de modules Le contenu de module comprend l’ensemble des ressources formatives utilisables dans un parcours de formation pour aider l’apprenant dans ses apprentissages et pour faciliter l’action du formateur. Les ressources proposées

fromages progresse de 12 % en volume, les plats chauds de 11 %, les fromages pour apéritifs de 6,9 %, ceux pour la salade de +6,5 %, pour l’année 2011. Les français consomment près de 24 kilos par an et par habitant et sont de fait les plus gros consommateurs de fromage au monde, juste après les grecs. L’emmental (utilisé principalement comme ingrédient de cuisine), et le camembert sont les deux fromages les plus consommés en France. Il s’agit même du produit laitier le plus consommé, devant les

qualité et le service I. Le concept de qualité Le concept de qualité est difficile à cerner ; trois niveaux d’appréciation doivent être considérés avant d’aborder une tentative de définition globale. 1. Trois niveaux de qualité Pour tout consommateur le concept de qualité est à la fois familier et simple, mais il devient très complexe dans la réalité transactionnelle. Trois niveaux de définitions existent, suivant que l’on considère le produit ou la prestation finale, le système productif

observe une augmentation des ventes des tablettes dites basiques, fourrées et pâtissières et une diminution des tablettes allégées. La progression du cacao en poudre sucré et des pâtes à tartiner reflète aussi le succès croissant du chocolat au petit-déjeuner. L’appellation "confiserie de chocolat" renvoie aux bonbons de chocolat, barres enrobées et bouchées. Dans le domaine des produits de chocolat semi-finis, la couverture de chocolat, la pure pâte de cacao et les produits demi finis (beurre, poudre