Concorde Hotels & Resorts

proposée par des prestataires régionaux de qualité. Le salon se veut une possibilité régionale de venir gratuitement à la rencontre des 200 exposants attendus (lieux de réception, hôtels, destinations, agences d’incentive, prestataires de réceptif…). Ils seront présents les 21 et 22 janvier à Lyon > Des habitués : les hôtels 4* de Lyon (Reine Astrid, Hilton, Radisson), les destinations : Val d’Isère, Annecy, Chamonix, Evian, Grenoble. > De nouveaux exposants qui rejoignent SÉMINAIRES BUSINESS Events

activités 1.4 1955-1966 : L'empire Disney 1.4.1 Carolwood Pacific Railroad 1.4.2 Disneyland 1.4.3 La suite du succès de l'entreprise Disney 1.4.4 Le « Projet Floride » : Walt Disney World Resort 1.4.5 Mort de Walt Disney 2 L'héritage laissé par Disney 2.1 Une marque déposée 2.2 L'empire de loisirs et de média Disney 2.3 Les parcs à thèmes 2.4 L'animation Disney 2.5 CalArts

de projets de normes internationales pour l’hôtellerie : bilan actuel et perspective pour l’année 2009 L'HÔTELLERIE INDEPENDANTE 1. Les données chiffrées : hôtels classés, indépendants et chaînes. Au 31 décembre 2007, l’ensemble du parc des hôtels de tourisme (arrêté du 14 février 1986 modifié) se répartit comme suit : 17 721 hôtels et 614 532 chambres, de catégorie 0 * à 4* et 4*Luxe (1). Catégorie Nombre d’hôtels Évolution 2007/2006 Capacité en chambres Évolution 2007/2006 0* 2 092 1* 1

Remerciements Je tiens tout d’abord à remercier toute l’équipe du « Grand Hôtel de la Reine » et plus particulièrement l’équipe de réception qui m’a accueilli, m’a intégré et m’a permis de découvrir le métier de réceptionniste. Je tiens également à remercier Mr DIVOUX, chef de réception, qui a été mon maître de stage et qui ma accompagné durant les 15 semaines de mon stage. Il m’a aidé à mieux appréhender mon stage et à me former. J’ai donc pu découvrir le métier de réceptionniste, ce stage

Edito La modernisation du parc hôtelier français va connaître un coup d’accélérateur ces prochaines années, grâce à la réactualisation des normes de classement des hôtels de tourisme. Il est vrai que la grille de classification, applicable jusqu’ici, date de 1986 ! Depuis, les modes de vie et les exigences ont tant évolué. Preuve de l’obsolescence de la grille : la réception de réseau téléphonique dans les chambres figure parmi les critères d’obtention de la deuxième étoile ! Les nouveaux critères

s’intègre dans tous les secteurs : slow food, slow city, slow fashion, etc. Dans tous les cas, la démarche doit obligatoirement être cohérente de A à Z : recrutement, droit à l’échec, initiatives innovants «(le « serious game » du groupe Concorde Hôtels & Resorts pour former son personnel). Enfin, il faut créer des alliances : passer du mécénat au partenariat avec les associations, comme COAL (COalition pour l’Art et Le développement durable) et les médias, comme le groupe de presse Mondadori et Yves

Dîner dans un restaurant biologique Dîner dans un restaurant traditionnel bordelais Arrivée à CDG à 18 hAccueil par François de Visite des vignes de Visite des installations l’hospitalier Montmartre et dégustation. SPA de Caudalie et des Direction Hôtel à côté de Rencontre de M. Powell ateliers de fabrication de Beaubourg avec avec les viticulteurs cosmétiques en taxi (7 personnes). Départ en minibus pour Toulouse Départ à 9 h pour Bordeaux en compagnie d’un représentant de Caudalie Petit déjeuner

Sujet du mémoire : L’ouverture de nouveaux hôtels de luxe d’origine asiatique à Paris. Le monde feutré des palaces parisiens bousculé par l’arrivée de chaînes asiatiques. SOMMAIRE Remerciements……………………………………………………………………...p.4 Introduction………………………………………………………………………...p.5 1ère partie : Paris et ses palaces, la grande révolution……………………….......p.8 1. Le marché de l’hôtellerie de luxe……………………………………………………...p.9 1.1 Spécificité de l’offre des palaces…………………………………………..…...p10 1.2 Spécificités de

fréquentation Chiffre d’affaires et structure des ventes Structure des ventes Recettes Restauration Principaux coûts d’exploitation 61 62 63 76 80 81 87 Résultats bruts d’exploitation (RBE) Glossaire Analyse selon le “Uniform System of Accounts for Hotels” 103 97 107 113 L’équipe Tourisme-Hôtellerie-Loisirs de KPMG Les fondamentaux du secteur hôtelier français 2009/2010 Qu’est ce qui est fondamental en ces années 2009/2010 ? • Préserver le prix moyen “affaires” au détriment du taux

Français se déroulent toujours à la mer (35% des séjours), même si la montagne est la plus prisée pour les séjours d'hiver. Les 20 lieux les plus visités en France (source OMT 2006): 1. 2. 3. 4. 5. 6. Notre-Dame de Paris Forêt de Fontainebleau Disneyland Resort Paris Marché aux puces de Saint-Ouen Basilique du Sacré-Cœur de Montmartre Armada de Rouen (Seine-Maritime) 3 Marketing du tourisme – Eric SOLIVERES 7. Musée du Louvre (Paris) 8. Parc du château de Versailles (Yvelines) 9. Tour Eiffel (Paris)