Concurrents Starbucks

s’opposer. Une contre-culture ne produit pas une culture alternative à la culture qu’elle dénonce mais constitue en réalité une sous-culture particulière. Ex : les hippies ; apple à ses débuts (contre culture dominante d’IBM) ; starbucks à ses débuts. ETUDE DE CAS STARBUCKS : A importer le mode de consommation du café en dehors du foyer. Ils se sont éloignés de la culture du café traditionnel (café froid). Méthodologie : étude de cas utiliser un concept pour analyser un phénomène de consommation

| |SOCIO CULTUREL |« santé » croît sans cesse. | |PRIX |- Les prix ont augmenté alors |TECHNOLOGIQUE |-Beaucoup de concurrents utilisent les | | |qu’on est en pleine crise | |nouvelles technologies pour proposer | | |économique |

marché). Par exemple, on note l’apparition des coffee shop comme Starbucks, à l’ambiance anglo-saxonne, qui se démarquent des cafés traditionnels, ou des pizzerias comme Pizza Del Arte qui cannibalise les petites pizzerias de quartiers. Des brasseurs ont également créé des concepts de bars à thèmes ou de pubs, à l’image d’AB InBev (Au Bureau, Café Leffe) ou d’Heineken (Garden Ice Café, Club Pélican), qui sont de sérieux concurrents aux plus petits débits de boissons. Le champ concurrentiel des établissements

avant d’atteindre la maturité. Cette position de force vous permettra de faire face à la concurrence qui tentera de s’établir en voyant le succès que vous obtenez. Vous devrez de plus faire face à des concurrents déjà établis mais qui ont des produits substituts, comme le café. Par exemple, Starbucks commence à élargir son offre de boissons chaudes en offrant quelques saveurs de thés originales14 en plus de leur café. Une fois que votre croissance nord-américaine ait atteint son apogée, nous vous

restauration rapide est confrontée à un repli de la demande et à une intensification concurrentielle qui favorise le zapping entre les différentes formules et enseignes de restauration. •Moderniser les concepts vieillissants de façon à contrer les concurrents : accueil, offre produits, ambiance … •Réfléchir à une duplication des concepts à l’international. L’internationalisation est une stratégie possible pour les chaînes de restauration rapide face au vieillissement de certains concepts sur le marché

malheureusement, les mauvais messages se propagent beaucoup plus vite que les bons et sont très difficiles à canaliser ou à stopper. Le buzz négatif peut être une technique de riposte commerciale face à l’offre d’un concurrent. Ainsi, la chaîne de café Delocator, concurrente de Starbuck, a mené une action de marketing viral afin de condamner l’uniformisation des cafés, due au développement massif du géant américain. Le consommateur peut également être à la source du buzz, pour le plaisir de tourner

café mais sont plus exigeants concernant la qualité. Cependant, l’intensification du marché des dosettes participe à l’individualisation de la consommation de café. De même que les modes de consommation du café comme les bars à café (Café Méo, Starbucks Coffee) qui proposent du café sur place ou à emporter. Leur offre s’adapte aux goûts du consommateur qui a un large choix de conception de son café (chaud, glacé, frappé, sirop, goûts multiples). Concernant les motivations et comportements d’achats

campagnes anti-obésité. En effet, Innocent se positionne comme une boisson saine. Même si Innocent est un précurseur en matière de smoothies, d’autres marques le concurrencent comme Tropicana ou Immedia. Les marques de distributeur sont aussi des concurrents sérieux pour Innocent car le smoothie est un produit de consommation courante auquel les consommateurs ne sont pas sensibles aux marques, même s’il est un produit plus haut de gamme que les autres soft drinks. I- PRESENTATION DU PRODUIT

Ainsi, depuis 2011, Subway a dépassé McDonald's et devient la première chaîne de restauration rapide au monde quant au nombre de restaurants. • Quick est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Quick comptabilisait en 2011 quelque 208 millions de consommateurs. Guetta – Tan – Oliveira Microéconomie appliquée Page 5 Ces quatre firmes sont celles qui créent le plus de chiffre en France. De plus, la restauration rapide

2019, mais freiné par les déficits français : 60MM€ en 2019). Abus de position dominante : fait, pour une entreprise, de profiter de sa taille pour évincer ses concurrents en faussant la concurrence. Compétitivité : capacité à gagner des parts de marché en améliorant les prix ou la qualité de sa production plus efficacement que ses concurrents. Dumping fiscal : mise en place de taux d'imposition faibles pour capter les capitaux et les qualifications. Économie de la connaissance : ensemble des activités