Confiserie Environnement

d’offre d’emploi pour intégrer votre business unit : - Choix du canal de recrutement ; - Profils recherchés ; - Formation ; - Expérience ; - Compétences ; - Qualités comportementales Présentation : Leader sur le marché français de la confiserie de sucre. Leader sur le marché mondial des gélifiés et des réglisses. Firme allemande. Les bonbons HARIBO ont été créés par Hans Riegel, confiseur allemand ayant fondé sa société en 1920. Ses outils de départ étaient : un sac de sucre, une plaque

Historique Si les débuts de la confiserie reste imprécis en France, au XIIème siècle, les Croisés font découvrir à l'Europe la canne à sucre, et c'est ainsi que débute l'histoire de la confiserie. Les débuts furent lents et difficiles. Auparavant le sucre servait uniquement à la conception de médicaments, c’est pourquoi les prix étaient exorbitants. Ce n'est qu'à la fin du XIVème siècle, alors que l'Europe organise son commerce de sucre, qu'un réel essor de la confiserie est possible. En 1533, Catherine

chocolat a repris sa croissance. Malgré les recommandations du PNNS, le consommateur recherche de plus en plus des produits gourmands, comme en témoigne la croissance importante du segment « confiseries chocolatées » Notre étude est structurée autour du marché du chocolat, puis nous ferons un focus sur la confiserie de dégustation. Marché du chocolat Un marché en croissance Le marché du chocolat [2,63 Milliards €] est à la hausse [+2,8% - CAM Mars 2010] ; cette croissance est saine puisqu’elle

tablettes de chocolat, des confiseries de poche ainsi que des confiseries de chocolat. Il propose différents produits dont, parmi les plus connus : Nutella,
produit
phare
de
Ferrero
 ‐ Kinder, une gamme de produits chocolatés et lactés pour les enfants ; Ferrero
rocher,
des
bouchées
au
chocolat
 Mon
chérie,
une
cerise
macérée
dans
de
la
liqueur
 Tic
tac,
pastilles
de
confiserie
de
poche
 Part
des
différents
produits
 bouchées
et
 rochers;
10%
 confiseries
de
 poche;
1%
 kinder;
34%


Trajectoire Située à Casablanca, la capitale économique du Royaume du Maroc, Michoc a pour activité la fabrication et la commercialisation de la confiserie de sucre et de chocolat. Fondée en 1997, l’entreprise s’est développé au fil du temps afin de satisfaire les besoins de l’ensemble des consommateurs. Son cœur de cible étant l’enfant, Michoc élargit jour après jour sa gamme pour répondre à de plus en plus de consommateurs. L’esprit d’entreprise de ses fondateurs, l’étude et la recherche ainsi

les Français mangent-ils du chocolat ? Le chocolat est un produit populaire consommé par toutes les classes sociales, les adultes représentent 84 % des consommateurs qui portent une préférence pour le chocolat en tablette devant sa forme en confiserie, poudre ou pâte à tartiner. •96% affirment que le chocolat leur fait du bien •51% l'associent à la notion de plaisir •25% y voient un acte de gourmandise Les tablettes à fort taux en cacao sont passées de mode avec les années 2000, désormais

Objectifs B. Recommandations Conclusion I. Politique managériale Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d’affaires compris entre 1,5 et 2 milliards d’euros. Fort de notre position de leader en Europe où le marché en évolution représente une part importante, notre société a su se spécialiser dans la confiserie sucrée. De part cette stratégie de différenciation avec la sortie constante de nouveauté (Nouvelles matières, nouvelles couleurs …),

ETUDE DE CAS HARIBO MARKETING STRATEGIQUE Introduction La firme Allemande Haribo est de nos jours leader sur le marché français de la confiserie de sucre notamment grâce à l’invention de bonbons mous (gélifiés) dans les années 1920. Nous étudierons ainsi dans un premier les éléments qui ont permis à Haribo d’être leader dans son métier, les stratégies que l’entreprise a mises en place. Enfin nous solliciterons quelques recommandations à l’entreprise pour qu’elle puisse continuer à garder

produits mais comble les mêmes besoins du consommateur que Mars «Chocolate». 3.b. Trouvez l’évolution du chiffre d’affaire dans ce secteur d’activité. Le chiffre d’affaire du chocolat, de la pralines & des confiseries est de 4,3 milliard d’euro. Les chiffres pour Chocolat & Pralines et Confiserie ne sont pas disponibles séparément. Cependant, la Choprabisco 1 estime que le chocolat représente 80 % de ce chiffres. Ce qui nous permet d’estimé le CA du chocolat & pralines à 3,44 milliard d’euro. Malheureusement

familiale, Haribo est devenu un groupe multinational. Aujourd’hui, Haribo est leader sur le marché de la confiserie de sucre en sachet. Haribo réalise la majeure partie de son chiffre d’affaires en France et en Allemagne c’est pourquoi cette étude se concentrera sur ces deux marchés. Etude marketing du groupe Haribo - 2008 [...] D) Evolution de la stratégie.  Evolution probable Le marché de la confiserie de sucre n’est plus très dynamique et rien n’indique qu’il va le redevenir. Cependant, suite à la