Confiseur

compétences en préparant un second CAP (boulanger ou glacier fabricant). On peut aussi poursuivre en BTM ou préparer une mention complémentaire (MC). Après la 3e CAP pâtissier Niveau bac Bac pro boulanger-pâtissier BTM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur Niveau bac + 2 BM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur 13 CONCLUSION Mon stage ma plu. Je suis content d'avoir fait se stage. Il m'a apporter plein de choses : -il m'a éclairci sur le métier de pâtissier et boulanger. -il m' a apporter des connaissance

Nationale à Lille. _ «  Roubaix » est un restaurant situé au musée « La Piscine » à Roubaix. _ «  Paris » est une boutique situé dans le quartier du Marais à Paris, 3ème arrondissement. c. Son histoire De 1761 à 1773 : Le chocolatier-confiseur Delcourt s'installe au . De 1773 à 1849 : M. Rollez lui succède et devient connu grâce à ses glaces. Il entreprend aussi les travaux qui donne à la pâtisserie le visage que nous lui connaissons aujourd'hui. De 1849 à 1900 : M. Rollez, en 1849

pas il faisaient que par des moyen naturels les seul bonbon alors réalisé sont des bonbons durs on vas voir les différents invention au fils du temps :               En 1920 a l’époque ou il n’existe que des bonbons durs Mr Hans riegel (confiseur allemand) invente le premier bonbon gélatineux en forme d’ourson , il cherche donc une marque pour son invention il vas prendre les deux première lettre de son prénom et de son nom qui font HARI et il prend les deux première lettre du nom de la ville

après vous pourrez aller dans la boutique. On verra tout d’abord l’entreprise Haribo puis la fabrication de bonbons. Tout d’abord un peu d’histoire. Hans Riegel (1893-1945) est le fondateur de la marque Haribo. Il commence comme apprentie confiseur et s’associe à la société Heinen après la 1GM. La société prend le nom Heinen et Riegel. En 1920, il fonde sa propre entreprise à Bonn avec très peu de moyen. C’est le début de la marque Haribo. Le 1er succès fut l’Ours dansant en 1922. L’autre

Haribo est une marque allemande de confiserie. Inventée en Allemagne en 1920 par le confiseur Hans Riegel (1893-1945), elle tient son nom de son inventeur et de sa ville d'origine Bonn : HAns RIegel BOnn. Son premier produit commercialisé à grand succès fut l'Ours d'Or, bonbon gélifié en forme d'ourson. Haribo a financé sa croissance sans aide extérieure, à l'abri des banques, et reste donc la propriété de la famille fondatrice, tout en atteignant un chiffre d'affaires important estimé entre 1

se multiplier les massages et autres soins aux chocolat dans les instituts de beauté. De plus, c’est un produit très riche en magnésium. Point positif pour l’artisanat, certains clients préfèrent acheter leurs chocolats chez des chocolatiers ou confiseurs même en payant plus cher car l’artisanat est synonyme de qualité pour eux. Le chocolat est un produit attractif qui donne lieu à de nombreuses manifestations comme le salon du chocolat. Ce marché est vaste et offre une quantité impressionnante

 Diversification : le confiseur Ladurée s'attaque à la beauté QUESTIONS 1. Quel type de diversification l’entreprise Ladurée a-t-elle adoptée ? 2. Quels sont les pivots de la stratégie de diversification de l’entreprise Ladurée? Éléments de réponses Question 1 Ladurée était positionnée historiquement sur le secteur de la pâtisserie haut de gamme en commercialisant notamment des macarons dans des boutiques de luxe. En cherchant à se diversifier sur les produits de beauté (rouge à lèvre,

nutritionnelles liées au vieillissement, aux soins intensifs, à la chirurgie et à la pédiatrie). OPPORTUNITES 2012 : Deux partenariats importants en Chine : Acquisition majoritaire de la société YINLU cofabricant du Nescafé dans le pays et du confiseur HSU FU CHI qui bénéficie d'un très bon réseau de distribution en Chine que Nestlé utilisera pour ses propres produits. Nestlé tente à devenir un véritable acteur local en approfondissant ses connaissances des ressources sur place et en prenant

 Introduction : Le groupe Milka est une marque commerciale de produits en chocolat, fondé en Suisse en 1825 par le confiseur Philipe Suchard. A l’origine le chocolat produit par Philipe Suchard ne contenait pas de lait, et il faut attendre 1890 pour voir le chocolat au lait commercialisé par Philipe Suchard. Onze ans plus tard, la marque Milka est enregistrée, ce nom vient de l'association des mots allemands Milch und Kakao (lait et chocolat). Depuis sa création, la tablette Milka se fait remarquer

installé   dans   la   buanderie   de   sa   maison.   Il   fabrique   pour   son   propre   compte   de   bonbon   que   sa   femme   Gertrud   livre   à   vélo   chez   les   confiseurs   du   coin.   La   petite   entreprise   artisanale   se   donnera   le   nom  :  HARIBO  :  HA  comme  Hans,  RI  comme  Riegel  et  BO  comme  Bonn.   Le   premier