mmdSOMMAIRE introduction....................................page 2 description du lieu de stage.................page 3 description de ma semaine de stage.......page 4 métiers rencontrés durant mon stage.....page10 interview d'un membre du personnel......page11 fiche métier...................................page12 remerciements................................page13

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INTRODUCTION

1. Pour choisir mon stage, je me suis demandé quel était le métier que je voulais faire plus tard. J’ai fait une liste des métiers qui me passionnent et il y avait un métier que j’avais, encore plus que les autre, envie de découvrir : pâtissier / boulanger et en plus il était possible de faire un stage dans une entreprise comme celle-là. Aller me présenter n’allais pas être une chose facile car je connaissais pas du tout le patron de l’entreprise, donc j’y suis allé avec mes parents. Je suis allé à la boulangerie de Clermont L’Hérault la plus proche de chez moi, qui était une bonne boulangerie / pâtisserie, à mon goût, et je me suis présenter au directeur de l'entreprise. Je lui est explique que je devais faire un stage dans une entreprise cette année et que j'aimerais bien le faire dans son commerce, Il a accepté avec gentillesse .Il a signer ma convention de stage en me donnant les horaires que je devrais respecter tout au long du stage.

2. J’ai choisi se stage car mon projet d’orientation professionnel est pâtisser / boulanger ou un métier dans la gastronomie, comme cuisinier, car sa me passionne énormément, donc je suis allé me voir dans une entreprise comme celles-ci, pour voir si ce métier m'intéressai et si je voulais vraiment en faire mon projet d'avenir professionnel et faire les études approprier pour ce métier. Je m’étais déjà renseigné sur l’orientation a prendre pour pouvoir exercer se métier. Alors je n'avais plus qu'a être sur que se métier me plaisais vraiment.

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DESCRIPTION DU LIEU DE STAGE 1. Le premier jours, quand je suis arrivé dans la boulangerie,