Confiture

acteur unique sur le marché de la confiture 35 points Dossier 3 : Maison Ferber, une stratégie à conforter ? 30 points Liste des documents à exploiter Document 1 : organigramme de l’entreprise Maison Ferber au 31/12/2020 Document 2 : extrait n°1 de l’entretien avec Anne-Catherine Ferber Document 3 : un nouveau laboratoire pour l’entreprise Maison Ferber Document 4 : la réalisation d'une confiture d'exception Document 5 : les tendances sur le marché de la confiture Document 6 : prix, coût et

marché de la confiture se divise en plusieurs segments au niveau marketing. Les principaux segments sont : * Toutes personnes ou ménages de toutes âges cherchant une confiture de bonne qualité à un prix convenable. * Femmes urbaines de 25 à 40 ans étant gourmandes mais souhaitant rester belles. 2) Dans le positionnement de « Bonne Maman » ont aperçois de nombreux points forts de la marque. La confiture « Bonne Maman » met tout en œuvre afin d’être perçu comme la confiture traditionnelle

TD 3 : Analyse de l’entreprise dans son environnementIntroduction : (= caractériser l’entreprise avec 2 ou 3 phrases) Marché de la confiture : premium Un CA : 342,5 M d’euros en juin 2012 Marché dynamique avec 9,65% de croissance (en valeur) et 1,6% de croissance et en volume. Sur ce marché nous allons introduire la marque Andrésy Confitures. Premium (= entre le luxe et le haut de gamme)COURS : SWOT (opportunité - menaces/ forces – faiblesses) 1. Diagnostic externe (PESTEL)

l’intérêt Afin de conserver la qualité, Maison Ferber s’assure de la qualité de ses produits hauts de gamme , en gardant le procédé de la fabrication manuel. Le contrôle qualité se fait par 17 points de contrôles sur un processus de fabrication de confiture dont l’avant dernière étapes est contrôlée par Christine Ferber et la dernière étape est le contrôle des pots qui doivent donner un aspect parfait des fruits. 1.3 Montrer que le mode de production chois par l’entreprise Maison Ferber lui permet

des fruits. En 1938, une famille belge sur trois qui achetait de la confiture, consommait de la confiture Materne. La société Confilux, quant à elle, est née du rachat par Albert Heymans en 1928 d’une usine de pâtes de pommes. Rapidement, cette société s’est spécialisée dans la fabrication de confitures et de compotes. Confilux 1977 Aujourd’hui Materne-Confilux est l'un des plus grands producteurs européens de confitures et de compotes. Etablie depuis 1980 dans des installations ultramodernes

contacts auront la mm photo de profil que toi ... Nous commençons... Tu dors encore tranquillement dans ton petit lit quand soudain on frappe à ta porte ... ce sont tes amis!! ... à 7 heures du matin ... déjeuné surprise!! Tu as dans ta maison Nutella, confiture, fromage, café et charcuterie. Qu'est-ce que tu ouvres d'abord ? Envoie cette énigme a tes autres contaLes jeux te plaisent-ils ? Nous allons jouer ... si tu réponds mal, tu devras mettre la photo d'une grenouille sur ton profil pendant 24 h ..

Diagnostique interne de la confiture Bonne Maman 1. Cible et positionnement de Bonne Maman La cible de Bonne Maman se veut large en s’adressant à la plus grosse part de marché. Cependant on ne peut pas parler de politique indifférenciée puisque Bonne Maman exclut le segment du premier prix (bas de gamme) et celui des confitures exotiques ou artisanales (très chères). Le segment produit concerne donc l’extra haute gamme avec un positionnement qui se veut porteur d’une valeur : celle de la

La sensibilité du consommateur est touché grâce au nom « Bonne maman » cela fait référence à l'enfance passée ou actuelle pour le consommateur. La bonne qualité du produit 50% de fruits et 50% de sucre. Le packaging rappelle les pots de confiture fait artisanalement ou à la maison (forme du pot, le couvercle, l’étiquetage et la typographie). | | Prix | Fourchette de prix sensiblement identique aux autres marques du segment « extra haut de gammes » grâce à l’importance des

petits-déjeuners sont  légers et sucrés. Plus on se dirige vers le Nord, plus le petit-déjeuner est copieux et salé... ALLEMAGNE Le petit-déjeuner allemand est copieux : petits pains appelés "brötchen" (seigle, noix, sarrasin), bretzels et confiture, œufs à la coque, et éventuellement du fromage et de la charcuterie, côtoient le très germanique müesli. Le tout est servi avec du café au lait, du lait, du thé ou du jus de fruit. ESPAGNE Rares sont les Espagnols qui prennent un petit-déjeuner

indifférencié car le positionnement de Bonne Maman exclut le segment du premier prix (ou bas de gamme) et le segment des confitures « exotiques » ou artisanales très chères. Bonne Maman a donc adopté une politique de marketing différencié qui s’adresse au segment principal du marché, défini de façon très large : hommes, femmes, enfants, milieux urbain et rural, de tous âges, cherchant une confiture de bonne qualité à un prix convenable. C’est le marché que les professionnels appellent extra haut de gamme.